Autor Convidado A copa suína, também conhecida por copa lombo, não é tão popular. No entanto, é considerada uma das peças mais saborosas do porco, já que é uma parte com bastante gordura entre a carne. Por ser desidratada, ter um alto teor de sal e não ser cozida, a copa é um alimento com um alto … Ler mais
De origem francesa, o glacê real é muito simples de ser feito, mas pode deixar seus bolos, biscoitos e cupcakes muito mais bonitos. A diferença para o glacê comum é que ele fica com uma camada durinha após ser aplicado, o que garante que o desenho formado pelo formato do bico não se desfaça. Mesmo … Ler mais
Considerado uma das maiores iguarias da culinária francesa, o foie gras é o fígado de pato, ganso ou marreco com uma grande quantidade de gordura. Mesmo sendo conhecido mundialmente através da culinária francesa, há registros que esse já era um item consumido por egípcios e romanos. Esse é um alimento que causa grande controvérsia e … Ler mais
O alho assado – também conhecido como flor de alho – nada mais é do que o alimento, regado de azeite e temperado com condimentos, levado ao forno envolto em papel alumínio. Além de ser muito simples de preparar, a rapidez e a versatilidade desse prato vão te surpreender! Muito utilizado como acompanhamento para carnes … Ler mais
O nome pode parecer difícil, mas não precisa se assustar: o drip cake nada mais é do que um bolo coberto por uma calda de chocolate escorrida. A massa geralmente é mais altinha e também pode ser decorada, sendo uma excelente opção para servir em festas de aniversário. Não existe apenas uma maneira correta de … Ler mais
O almeirão é um vegetal importante para quem procura manter uma alimentação saudável. Rico em fibras, proteínas, vitaminas e ferro, ele colabora para o bom funcionamento do organismo. Por ter um sabor amargo bastante característico, o almeirão costuma ser subestimado na cozinha, mas sabia que é possível preparar pratos incríveis com este ingrediente? Confira, então, … Ler mais
Seja ele simples, mais elaborado, com ervas ou não, um bom tempero é essencial em qualquer refeição. Da mistura básica entre alho e cebola até um molho especial para carnes com mostarda e pimenta, essa lista possui trinta receitas incríveis para você preparar o seu próprio tempero caseiro com ingredientes baratos e práticos. Com estas … Ler mais
É muito tradicional e saboroso utilizar um molho de tomate para acompanhar massas variadas, porém, normalmente optamos pelas versões industrializadas deste ingrediente. Mas sabia que é possível preparar versões incríveis de molho de tomate em casa? Ainda que seja muito tentador apenas ir até o mercado e comprar uma latinha de molho pronto, os preparos … Ler mais
Prato típico da culinária amazônica, a maniçoba é feita de maniva, um ingrediente extraído da folha da mandioca. Para preparar uma receita saudável e gostosa, a maniva precisa ser cozida por, no mínimo, 5 dias, eliminando, assim, o ácido cianídrico de sua composição. Por esse motivo, os preparos de maniçoba são bastante demorados – uma … Ler mais
O frango à milanesa é uma receita que tem tudo para fazer sucesso na sua mesa. Prático e fácil de preparar, ele tem um sabor único e marcante. Ao mesmo tempo, é possível harmonizá-lo com os mais diversos ingredientes e acompanhamentos, o que o torna um prato também versátil. Não existe apenas uma maneira certa … Ler mais