Autor Convidado O tahine é uma pasta feita com gergelim torrado que tem origem no Oriente Médio e é usada no preparo dos mais variados pratos, tanto doces quanto salgados. Além de agregar sabor aos alimentos, ele é uma excelente fonte de cálcio, proteína, fibras, ômega 3 e 6 e mais! Além de um gostinho incrível para … Ler mais
O mocotó é um prato que chegou ao Brasil por influência portuguesa, com a colonização e que consiste no cozimento de patas sem casco ou de extremidades do boi. Você sabia que lá em Portugal esse prato leva o nome de mão-de-vaca? Isso porque é uma refeição de baixo custo e que aproveita sobras e … Ler mais
As receitas de marshmallow são conhecidas há muitos séculos, pois os antigos egípcios já produziam essa guloseima de consistência esponjosa. Apesar disso, foi somente no século 19 que ele se popularizou como o conhecemos, depois de os norte-americanos reformularem sua lista de ingredientes. Hoje em dia, eles podem ser encontrados em versão industrializada nas prateleiras … Ler mais
Feita à base de milho, a polenta é uma iguaria típica dos italianos. Quando esse povo migrou para o Brasil, ela foi trazida junto com os viajantes e incorporada ao cardápio local. Por causa disso, a tradição é mais forte no sul do país, região que recebeu um número maior de italianos. Há diferentes versões … Ler mais
A rabanada é, com certeza, um prato bem tradicional e gostoso. Porém, a receita original é frita e nem todos gostam de comer fritura, já que é uma opção menos saudável e bastante trabalhosa. Então, que tal experimentar fazer deliciosas rabanadas de forno? Rabanadas de forno simples 1. Rabanada de canela assada: aprenda a fazer … Ler mais
O molho rosé é um acompanhamento que está presente na culinária de quase todo o mundo. De preparo fácil e rápido, as receitas do molho têm como ingredientes base molho de tomate ou ketchup e creme de leite. O preparo pode ser feito e utilizado de diversas formas, acompanhando aperitivos, saladas, massas, canapés e carnes. … Ler mais
Ao contrário do que muita gente pensa, o jiló não é um legume, mas um fruto. E mesmo tendo um gosto amargo, esse é um ingrediente que gera diversos benefícios ao organismo. Isso acontece porque ele é rico em antioxidantes, vitaminas, ajuda a criar uma sensação de saciedade e muito mais. Por isso, vale a … Ler mais
Com tanta variedade de doces e sobremesas deliciosas em todos os lugares, está cada vez mais difícil continuar firme na dieta. No entanto, muitas receitas novas e saborosas, que utilizam ingredientes funcionais e mais saudáveis, também vêm ganhando o dia a dia de muitas pessoas. Por isso, esta seleção de receitas é perfeita para quem … Ler mais
O bife à rolê é um prato que foi difundido para o mundo pela culinária italiana, sendo chamado por lá de braciola. A técnica utilizada nas receitas e que caracteriza seu preparo é a de rechear os bifes e fazer pequenos rolinhos com eles. O que se tem como resultado dessa composição é uma refeição … Ler mais
A batata palha é um ingrediente muito utilizado para acompanhar pratos tradicionais, como strogonoff, salpicão, fricassê, cachorro quente e outros. Ela é responsável por trazer crocância e mais sabor aos pratos! Normalmente, consumimos aquelas batatas compradas em mercado, cheias de gordura saturada, gordura trans e sódio. E, por ter esses componentes, essa opção não faz … Ler mais