Autor Convidado Macarrão é um dos pratos mais comuns nas mesas brasileiras. Com diferentes preparos, não existe alguém que não tenha suas receitas favoritas dessa massa. Agora, você vai acrescentar mais algumas opções em seu cardápio. Chegou a hora de aprender a preparar versões de macarrão feitas na chapa! Para isso, você vai precisar de macarrão (o … Ler mais
Chipa é o nome dado a um biscoitinho salgado, típico da culinária paraguaia, que se assemelha bastante ao nosso amado pão de queijo. Sua massa é feita, geralmente, com polvilho, manteiga, ovo e queijo e moldada em formato de pequenas ferraduras. Além de ser uma graça, a chipa é um lanchinho supersaboroso para compor o … Ler mais
O torresmo é um aperitivo muito popular em nosso país – todo mundo adora um torresminho, não é mesmo? De sabor inconfundível e crocância sem igual, o torresmo pode ser feito com gordura, banha, toucinho ou panceta de porco. Existem diferentes formas de preparar torresmo, mas, aqui, você vai aprender as receitas de torresmo mais … Ler mais
A fogazza é um tipo de pastel feito com farinha de trigo e recheado. Muitas vezes, esse salgado é confundido com a focaccia, que é um pão achatado, mas as receitas são diferentes e os resultados também. Além do sabor e da praticidade, o mais legal da fogazza é que você pode recheá-la como preferir … Ler mais
Cassoulet é um prato de origem francesa, conhecido aqui no Brasil como “feijoada branca”, isso porque seu preparo é bem parecido com o de uma feijoada, mas o astro da receita é o feijão branco ou o feijão-de-corda. Apesar de ter diferentes versões, o cassoulet é feito basicamente com um destes tipos de feijão e … Ler mais
O cozumel é um drink refrescante preparado à base de cerveja. A combinação dessa bebida com limão já é comum e muito apreciada, mas, com essas receitas, você vai ter em mãos um drink sofisticado e que vai impressionar seus amigos e familiares. Além desses dois ingredientes, você vai precisar apenas de gelo. Sim, gelo! … Ler mais
Também conhecida como manteiga clarificada, a ghee é o resultado da fervura da manteiga comum, separando ingredientes sólidos do leite da gordura. Tradicionalmente utilizada na culinária indiana, a manteiga ghee se tornou popular entre os intolerantes à lactose (já que grande parte do leite é retirada durante o processo) e adeptos de dietas de emagrecimento. … Ler mais
O pequi é um fruto muito utilizado pela culinária sertaneja. O alimento tem origem na região do cerrado brasileiro e pode ser usado para compor diversos pratos. As combinações mais tradicionais com pequi são com arroz e frango, mas o fruto também pode ser utilizado para compor molhos e conservas. Os preparos com pequi são … Ler mais
O licor é uma bebida de sabor marcante feita à base de um ingrediente principal – geralmente uma fruta, semente ou especiaria – e aguardente. Ele costuma ser consumido após as refeições, em porções pequenas. Para preparar o licor perfeito, o processo deve ser dividido em duas partes: no primeiro momento, se prepara a bebida. … Ler mais
O kimchi é um acompanhamento típico da culinária coreana, geralmente feito com vegetais fermentados e com um molho vermelho bem apimentado. Na receita tradicional, ele também deve ficar descansando por alguns dias antes de ser consumido. Por conta do sucesso que alcançou, o kimchi hoje pode ser preparado das mais diversas maneiras: acrescentando ou substituindo … Ler mais