O açaí é uma das frutas brasileiras por excelência, já que seu local de origem é a região amazônica, onde é muito consumido. Ele cresce em palmeiras da região e trata-se de um fruto pequeno e roxo. O açaí é muito saboroso e também muito rico em nutrientes, fibras e gorduras boas, ou seja, é … Ler mais
Quem é que não gosta de um maravilhoso caramelo? Essa delícia, que é super versátil e combina com tudo, é perfeita para dar um toque especial em seus bolos! Seja como ingrediente principal, como recheio ou cobertura, você, com certeza, vai encontrar um espaço para o caramelo em suas receitas. Confira uma lista com 23 … Ler mais
O mexilhão é um molusco que é consumido como fonte de alimento em diversas partes do mundo. Na Europa, o destaque de sua produção e consumo fica na região do mar Mediterrâneo. O fruto do mar também é rico em nutrientes e pode funcionar bem como aliado à saúde humana. Existem muitas formas de preparo … Ler mais
O vinagrete é um molho que tem como base a união de azeite, vinagre e algumas ervas aromáticas. Ele é um excelente acompanhamento para os mais diversos tipos de refeição e se popularizou no Brasil com o molho à campanha, mas nem pense que as receitas de vinagrete se resumem somente a isso! Os modos … Ler mais
Muitas pessoas o conhecem, simplesmente, como molho branco. No entanto, o molho béchamel é mais do que isso: alguns historiadores afirmam que ele foi criado no século XIX, na França, por um jovem cozinheiro, outros remetem o nome a Louis Béchameil, assessor do rei Luís XIV, e há, ainda, indícios de que o molho surgiu … Ler mais
O que você sente quando lembra daquele bolo que sua avó costumava fazer ou do seu prato favorito da infância? Se sente feliz, com saudades? Se sim, essa matéria foi feita para você.A comfort food, também chamada no Brasil de comida afetiva e comida do coração, é aquele prato que te deixa nostálgico e lembra … Ler mais
Se você está planejando uma festa para fazer uma comemoração com pessoas queridas — seja um aniversário, um chá de bebê, bodas de casamento ou qualquer outro evento importante —, essa festa precisa de um bolo! Nada melhor do que um bolo molhadinho e com uma deliciosa cobertura para fechar sua comemoração e adoçar a … Ler mais
A costela bovina é um dos cortes favoritos de grande parte dos brasileiros, já que possui um sabor muito presente. Além disso, é usada no preparo de refeições deliciosas e bem completas pois combina com diversos acompanhamentos, como saladas, carboidratos e grãos. Devido às longas fibras presentes na carne, exige um tempo maior de preparo … Ler mais
O cannoli é um doce de origem italiana, que surgiu, mais especificamente, na Sicília. Essa sobremesa consiste em uma massinha frita em forma de tubo que é tradicionalmente recheada com ricota, mas pode ser recheada com outros ingredientes também, como doce de leite e creme de avelã, por exemplo. O doce é muito popular nos … Ler mais
A batata souté, ou sauté, é uma forma diferente de preparar esse vegetal tão presente nas mesas brasileiras. Ela recebe esse nome porque deve ser cozinhada em uma pequena quantidade de gordura, sem deixar grudar, saltando no fogo. Na prática, a batata é combinada com alguns temperos, como o alecrim, e leva um fio de … Ler mais