Autor Convidado O doce de caju é uma forma deliciosa de aproveitar o sabor e a textura dessa fruta tão importante para a identidade cultural brasileira. Além disso, os doces fogem da maneira tradicional de comer a fruta. Você pode fazer o doce de diversas formas, desde em compota, com calda, com a presença da própria castanha … Ler mais
O pavê de café pode ser uma ótima alternativa de sobremesa para quem quer uma opção que tenha um gostinho mais amargo e fuja dos sabores super adocicados. Além disso, esse é um ingrediente que tem uma produção enorme no Brasil e a qualidade desse grão colhido por aqui é reconhecida mundialmente, por isso, vale … Ler mais
De origem italiana, antepasto significa “antes da refeição”, ou seja, são pratos servidos como petisco, enquanto se espera pela refeição principal, acompanhados de pães e azeite. Com o passar do tempo e com a fama que ganhou ao redor do mundo, os antepastos ganharam algumas variações e são muitas vezes o personagem de destaque do … Ler mais
O mousse de manga é uma sobremesa muito especial e bem simples de ser feita. Ela é ideal para você servir em um almoço com a família, em um jantar com a pessoa amada ou até mesmo em algum evento especial. Assim como todos os mousses, o de manga precisa ser muito cremoso e você … Ler mais
Delícia de abacaxi é um nome bem sugestivo dado às tortas deliciosas feitas com essa fruta. A acidez dela combina perfeitamente com o doce dos demais ingredientes e a sobremesa se torna uma um prato extremamente apetitoso. Você pode preparar a sua delícia das mais diferentes formas. Tem as tradicionais que são feitas com biscoito … Ler mais
A sardela é um antepasto italiano muito utilizado para comer como aperitivo junto com pães, torradas e biscoitos. Por ser bem simples de ser preparado, é uma opção perfeita para um encontro de amigos. Ela tem esse nome porque é tradicionalmente feita com sardinha, mas você também pode encontrar a receita com outros peixes ou … Ler mais
Cueca virada, crostoli, grostoli, orelha de gato, cavaquinho ou gravatinha. São diversos os nomes que você vai encontrar ao procurar receitas desse prato tipicamente italiano. Com tantos nomes assim, até parece que é um prato complicado, difícil de ser feito, mas é pura enganação. A cueca virada é um simples petisco, aperitivo, frito e temperado … Ler mais
O escabeche é um molho comum da Península Ibérica e consiste em uma forma de conservar alimentos, como peixes e legumes, por exemplo, em vinagre ou azeite. Isso faz com que esse tipo de alimento seja ótimo para ser combinado com uma torradinha, bruschettas ou até mesmo para cobrir saladas e carnes, assim, incrementando seu … Ler mais
Preparar compotas é uma ótima forma de conservar vegetais ou frutas da estação para consumi-las por muitos meses. Elas são doces elaborados com frutas inteiras ou em pedaços, que são cozidas em calda de água e açúcar e aromatizadas com especiarias variadas ou até mesmo bebidas alcoólicas. Além disso, as compotas são também o primeiro … Ler mais
O tartar é um prato que tem uma origem incerta, mas uma versão aceita diz que ele foi criado pelos tártaros, povos bárbaros que habitavam a Europa. Ele consiste em uma carne crua cortada bem temperada e cortada em pedaços muito pequenos com a ponta da faca. Também é muito comum acrescentar ovo cru à … Ler mais