Pode ser que você conheça esse doce por outros nomes – merengue de banana, gato de botas e manezinho araújo são algumas opções -, mas chico balanceado é o nome mais comum no sul do Brasil, onde a receita é famosa! Chico balanceado é um doce feito só com coisa boa: creme de confeiteiro, banana … Ler mais
Quentinho, gostoso e vitaminado! Presente em mesas de quase todas as regiões do País, o pirão é, tradicionalmente, um prato feito à base de farinha de mandioca. A palavra deriva do tupi, e significa ensopado. O prato é conhecido por lembrar um mingau e ter uma textura espessa e cremos, além de um sabor delicioso. … Ler mais
As receitas de marshmallow são conhecidas há muitos séculos, pois os antigos egípcios já produziam essa guloseima de consistência esponjosa. Apesar disso, foi somente no século 19 que ele se popularizou como o conhecemos, depois de os norte-americanos reformularem sua lista de ingredientes. Hoje em dia, eles podem ser encontrados em versão industrializada nas prateleiras … Ler mais
Com tanta variedade de doces e sobremesas deliciosas em todos os lugares, está cada vez mais difícil continuar firme na dieta. No entanto, muitas receitas novas e saborosas, que utilizam ingredientes funcionais e mais saudáveis, também vêm ganhando o dia a dia de muitas pessoas. Por isso, esta seleção de receitas é perfeita para quem … Ler mais
Conhecido na cozinha internacional como crème pâtissière, o creme de confeiteiro é uma receita clássica francesa utilizada em diversas sobremesas. A receita original leva leite, gemas, açúcar e farinha de trigo (que pode ser substituída por amido de milho) em seu preparo. No entanto, o segredo está nas técnicas: a primeira, chamada liaison, é a … Ler mais
O mexilhão é um molusco que é consumido como fonte de alimento em diversas partes do mundo. Na Europa, o destaque de sua produção e consumo fica na região do mar Mediterrâneo. O fruto do mar também é rico em nutrientes e pode funcionar bem como aliado à saúde humana. Existem muitas formas de preparo … Ler mais
O cannoli é um doce de origem italiana, que surgiu, mais especificamente, na Sicília. Essa sobremesa consiste em uma massinha frita em forma de tubo que é tradicionalmente recheada com ricota, mas pode ser recheada com outros ingredientes também, como doce de leite e creme de avelã, por exemplo. O doce é muito popular nos … Ler mais
A batata souté, ou sauté, é uma forma diferente de preparar esse vegetal tão presente nas mesas brasileiras. Ela recebe esse nome porque deve ser cozinhada em uma pequena quantidade de gordura, sem deixar grudar, saltando no fogo. Na prática, a batata é combinada com alguns temperos, como o alecrim, e leva um fio de … Ler mais
A geleia de acerola é um doce de consistência pastosa, perfeito para acompanhar pães, biscoitos ou torradas. Tradicionalmente, esse doce é feito da fruta cozida misturada com água ou com algum tipo de suco. A acerola é uma fruta tropical de coloração vermelha ou alaranjada, que possui muitos benefícios para a saúde. Ela é rica … Ler mais
A gastronomia é uma parte extremamente relevante da cultura de um povo e na Síria não é diferente. A culinária dessa região é conhecida por evitar ingredientes processados e com muita química, sendo assim considerada quase artesanal. As receitas sírias são resultado de influências mediterrâneas, europeias e orientais e levam muitas especiarias e temperos típicos … Ler mais