Na hora de preparar um bolo, o leite frio geralmente é parte dos ingredientes. No entanto, existem outras opções, como as receitas de bolo de leite quente que até podem ter os sabores mais comuns, porém, têm essa diferença no preparo, de trocar o leite gelado pelo quente. E o resultado é uma massa fofinha e macia. Confira algumas sugestões para fazer agora:

1. Bolo de leite quente simples

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pssst... um pequeno à parte...

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Ingredientes

• 1 xícara de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

1. Separe as claras dos ovos e bata-as em neve usando o liquidificador. Em seguida, adicione as quatro gemas;
2. Continue batendo e adicione o restante dos ingredientes na seguinte ordem: primeiro o açúcar, em seguida a farinha, o leite morno e o fermento;
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar até dourar, por cerca de 30 minutos. Pronto!

2. Bolo de leite quente com baunilha

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Peneire a farinha e o fermento e deixe reservado. Enquanto isso, bata as claras em neve com ajuda da batedeira;
2. Quando as claras começarem a fazer espuma, adicione uma xícara de açúcar. Siga batendo até obter um ponto mais firme;
3. Bata as gemas com o restante do açúcar;
4. Adicione a farinha aos poucos, intercalando com o leite quente;
5. Finalize com as claras em neve e a essência de baunilha;
6. Unte uma forma, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.

3. Bolo de leite quente com leite em pó

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Ingredientes

• 7 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo

1. Bata os sete ovos juntamente com o açúcar. Pode usar a batedeira para ajudar;
2. Em uma panela, adicione o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo até ferver;
3. Adicione o leite quente aos ovos com açúcar. Bata novamente;
4. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, o leite em pó e o fermento. Misture com uma colher de pau;
5. Unte uma forma, pré-aqueça o forno a 180 graus, despeje a massa e deixe assar por cerca de 40 minutos.

4. Bolo de leite quente no liquidificador

Ingredientes

• 100 ml de óleo
• ½ xícara de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

1. Adicione os ovos, o óleo, o leite morno e açúcar. Bata no liquidificador por cinco minutos;
2. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente, mas agora rapidamente, com o intuito de misturar;
3. Finalize com o fermento, batendo mais uma vez a massa;
4. Unte uma forma e despeje a massa, pré-aqueça o forno a 180 graus e deixe assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

5. Bolo de leite quente de chocolate

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Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 100 ml de leite quente
• 3 ovos
• ¾ de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

1. Com a ajuda da batedeira, bata as claras em neve. Quando começarem a espumar, adicione metade do açúcar separado para a receita;
2. Continue batendo até obter ponto de merengue e reserve;
3. Adicione o restante do açúcar junto com as gemas e bata novamente, até dobrar de volume;
4. Coloque o leite quente, a farinha misturada com o chocolate em pó e as claras em neve que foram reservadas anteriormente;
5. Acrescente o fermento e pré-aqueça o forno a 180 graus;
6. Forre uma forma com papel manteiga, despeje a massa e leve para assar por cerca de meia hora.

6. Bolo de leite quente com fubá

Ingredientes

• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite quente
• 4 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

1. Peneire e misture todos os ingredientes secos;
2. Bata os ovos juntamente com o açúcar até obter um creme;
3. Adicione o óleo e os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo;
4. Acrescente o leite quente;
5. Prepare uma assadeira e unte com manteiga e farinha de trigo. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus;
6. Leve para assar até dourar.

7. Bolo de leite quente com coco

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Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 240 ml de leite morno
• ½ xícara de coco ralado

Modo de preparo

1. Coloque seis claras dentro de uma tigela. Reserve as gemas para utilizar depois;
2. Bata as claras em neve até que comece a espumar. Acrescente 1 xícara de açúcar refinado e bata até ficar branquinho;
3. Em seguida, coloque mais uma xícara de açúcar. Bata até dar ponto merengue;
4. Adicione as gemas, uma por vez, e siga batendo;
5. Coloque a farinha, uma pitada de sal e o fermento. Em seguida, adicione o leite morno;
6. Por último, adicione meia xícara de coco ralado. Misture até obter uma massa homogênea;
7. Unte uma forma, pré-aqueça o forno e deixe assar por cerca de meia hora.

8. Bolo de leite quente com doce de leite e coco

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento
• 3 colheres de sopa de doce de leite
• Meia caixa de creme de leite
• Coco ralado
• Leite de coco
• Meia caixa de leite condensado
• 100 ml de leite

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite morno e o açúcar;
2. Em seguida, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, o sal e o fermento;
3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Enquanto isso, prepare a calda;
4. Em uma vasilha, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em temperatura ambiente;
5. Fure o bolo e jogue a calda enquanto ainda estiver quente, para que absorva melhor (leva cerca de dois minutos);
6. Para a cobertura, misture creme de leite e doce de leite. Espalhe por cima do bolo e finalize polvilhando coco ralado.

9. Bolo de leite quente com limão

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Ingredientes

• ½ xícara de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 3 ovos
• 1 xícara de leite morno
• Raspas da casca de 1 limão
• 2 xícaras de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 60 ml de suco de limão
• 1 colher de sopa de creme de leite

Modo de preparo

1. Comece batendo os ovos. Em seguida adicione o óleo, o leite morno, a essência de baunilha e as raspas de limão. Misture;
2. Acrescente a farinha e o açúcar, ambos peneirados, e misture novamente;
3. Finalize com o fermento e leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por 45 minutos;
4. Para a cobertura, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Deixe encorpar e leve para gelar;
5. Quando o bolo esfriar, adicione a cobertura e decore com raspas de limão.

10. Bolo de leite quente com amêndoas

Ingredientes

• 360 g de açúcar
• 240 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 ovos
• 480 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• Amêndoas laminadas

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e adicione as gemas e o açúcar;
2. Acrescente a farinha e o fermento, ambos peneirados, e volte a bater a massa;
3. Ferva o leite e acrescente a manteiga até que derreta completamente;
4. Adicione o leite quente à massa, aos poucos, e mexa com uma colher;
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma. Despeje a massa e coloque as amêndoas laminadas por cima;
6. Leve para assar por cerca de 35 minutos ou até que esteja douradinho.

As receitas de bolo de leite quente vão permitir que você faça aquele lanche bem macio e fofinho, ótimo para acompanhar o chá ou café da tarde. Agora, que tal aproveitar e conhecer também essas sugestões de bolo branco?