11 receitas de orelha de gato que são o par perfeito para um cafezinho

A orelha de gato é um doce de origem italiana que é bem difundido pelas terras tupiniquins. O preparo mais tradicional é o que combina o bolinho frito com açúcar por fora. Há também versões incrementadas, como a com leite condensado. Confira uma seleção de receitas desse aperitivo para complementar seus lanches:

Para preparar esse biscoito é preciso combinar os ingredientes da massa em um bowl. Após isso, é hora de sovar, cortar e dobrar o doce no formato característico. Depois da fritura, deve-se passar o doce no açúcar refinado, deixando daquele jeitinho que a vovó faz!

Essa versão do bolinho vai deixar o cafezinho em família ainda mais gostoso. A massa leva ingredientes tradicionais como leite, açúcar e farinha. Quando o preparo já está sovado, é necessário abrir, cortar e montar o biscoito. O açúcar e a canela em pó são usados para empanar.

pssst... um pequeno à parte...

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A mistura dos ingredientes dessa opção de orelha de gato também é feita em um bowl. As instruções em relação a massa seguem o preparo mais clássico do bolinho e a finalização fica por conta da combinação inconfundível – e irresistível – do açúcar com a canela.

O toque especial da massa dessa versão do doce é a essência de baunilha – que dá aquele gostinho de quero mais. O bolinho também conta com uma textura macia que é de deixar qualquer um salivando. Para finalizar, você vai precisar apenas de açúcar e canela.

Achava que não era possível deixar esse doce ainda mais delicioso? Pois a versão da orelha de gato com leite condensado vai te provar o contrário. O ingrediente é utilizado para substituir o leite e torna o prato ainda mais docinho. Além disso, o bolinho é passado no açúcar refinado.

Essa receita utiliza o fermento em pó químico para dar uma textura fofinha ao doce. A massa é feita em um recipiente, aberta, cortada e frita. A canela e o açúcar são usados para finalizar o biscoito e deixá-lo com aquela “pegada” de comfort food.

Aqui, o fermento biológico seco é usado para compor a massa do doce. Os demais ingredientes são ovo, farinha de trigo, margarina, açúcar, sal e leite. Um diferencial dessa receita é o uso da calda de açúcar, além da canela, para dar o toque final da orelha de gato.

A massa dessa versão do doce conta com dois ingredientes especiais e muito saborosos: o conhaque e as raspas de limão. Outro destaque da receita é a combinação incrível de canela, açúcar e cravo em pó utilizada para polvilhar o bolinho.

Para preparar essa versão do doce é preciso combinar a farinha de trigo com cachaça, açúcar, fermento, ovo, leite, óleo, sal e fermento. A finalização do biscoito é a mais tradicional possível e só é preciso polvilhá-lo em açúcar e canela.

Essa versão usa leite de coco, fécula de batata, goma xantana e leite de coco para compor a massa do doce – portanto, não leva glúten e nem lactose. Além disso, a orelha de gato conta com os sabores especiais da cachaça, do açúcar demerara e das raspas de limão.

Os veganos também poderão aproveitar desse doce que tem gostinho de casa de vó. Nessa opção de massa do biscoito frito, utiliza-se apenas cinco ingredientes: água, farinha, fermento, sal e a vodka. Depois de fritar, é só finalizar o prato com açúcar e canela.

Essas receitas mostram o quanto o preparo da orelha de gato é simples e pode ser feito de diferentes formas. O resultado é um doce que vai bem com café ou chá no lanche da tarde. Além disso, é uma boa pedida para fazer quando as crianças estão em casa. Veja também receitas de sequilhos de maizena e bolinho de chuva simples!

Autor Convidado

Sou um escritor freelance e nómada digital. Dedico a minha vida a explorar as principais estratégias de marketing. Por cinco anos, tenho partilhado a minha própria experiência a alunos, por forma a ajudá-los a desenvolver novas habilidades. Como viajar é a segunda forma de reconhecer o mundo, fico imensamente feliz em deixar os leitores também felizes com dicas e inovações.

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