O nome pode parecer difícil, mas não precisa se assustar: o drip cake nada mais é do que um bolo coberto por uma calda de chocolate escorrida. A massa geralmente é mais altinha e também pode ser decorada, sendo uma excelente opção para servir em festas de aniversário.
Não existe apenas uma maneira correta de preparar o drip cake – ele pode ser recheado e coberto com os mais variados ingredientes e decorado conforme a criatividade de cada um. De qualquer forma, o resultado é sempre muito bonito e extremamente delicioso!
Se você é um apaixonado por doces e já está salivando em pensamento, confira, a seguir, uma seleção de receitas que vai te deixar por dentro do preparo desse bolo incrível.
1. Drip cake de brigadeiro
Essa é uma receita que não tem erro, já que é bem difícil encontrar alguém que não goste do tão famoso brigadeiro. Ela também leva um recheio feito com quatro leites: leite condensado, creme de leite, leite de coco e leite em pó. O resultado é um bolo fofinho, cremoso e com uma quantidade generosa de chocolate – na massa, no recheio e na cobertura!
2. Drip cake de baunilha e chocolate
Se você gosta de impressionar e preparar receitas mais incrementadas, essa versão tem tudo a ver com você. A receita conta com uma massa bem fofinha, feita com chocolate e baunilha. O recheio é preparado com leite condensado, creme de leite e chocolate (ou achocolatado). Na calda, o destaque é o falso ganache, que finaliza o passo a passo com chave de ouro.
3. Drip cake de chocolate branco
Os ingredientes necessários para reproduzir essa versão são a farinha de trigo, o leite, o chocolate branco, a manteiga, o açúcar, o fermento, o ovo e o óleo. Para decorar o bolo e deixar tudo ainda mais especial, prepare uma ganache com chocolate branco e corante.
4. Drip cake de doce de leite
Essa é mais uma possibilidade incrível de preparar essa receita deliciosa. O preparo, aqui, pode ser dividido em quatro fases: massa, recheio, creme e calda. Apesar de ser uma versão que demanda um pouco mais de trabalho, o resultado vale muito a pena e é de tirar o fôlego!
5. Drip cake de sorvete
Deliciosamente saboroso, esse bolo combina ingredientes que todo mundo ama. Para garantir esse resultado na sua casa, você vai precisar ter em mãos chocolate branco, creme de leite, casquinha de sorvete, corante, confeitos, manteiga, açúcar e leite. O passo a passo utiliza um bolo comprado já pronto, mas você também pode optar por preparar a sua própria versão.
6. Drip cake adaptado
Com essa receita, você vai aprender a fazer uma versão de bolo mais simples e acessível. A massa, aqui, é feita com manteiga, açúcar, ovo, farinha de trigo e fermento. O principal segredo está em adicionar frutas secas na massa, assim, cada mordida será uma surpresa gostosa!
7. Drip cake decorado
Essa é uma ótima escolha para servir em festas de aniversário ou em outras ocasiões especiais. Por ser decorada com bastante capricho, ela chama atenção e conquista já no primeiro olhar. O sabor fica por conta do ganache branco, dos confeitos e do recheio, feito com chantilly.
8. Drip cake dourado
A sugestão dessa receita é preparar uma calda dourada para cobrir o bolo, que fica ainda mais especial e charmoso. O preparo é muito simples: deixe o chocolate escorrer por cima do bolo e espere secar. Depois disso, é só diluir o corante dourado e passar por cima do chocolate, com o auxílio de um pincel. Se achar necessário, espere secar e passe outra camada.
9. Drip cake arco-íris
Aqui está uma versão que tem tudo para ser a sua queridinha. A massa do bolo é feita combinando quatro tons de corante: amarelo, azul, rosa e roxo. Para a calda, o passo a passo te ensina a preparar um chantininho, que é uma opção de cobertura supersimples, mas deliciosa.
10. Drip cake picolé
Nessa receita, você aprende a fazer uma massa deliciosa de bolo com recheio de doce de leite. De quebra, você ainda confere como preparar uma cobertura especial e bem colorida de chantilly. A decoração pode parecer um pouco complicada mas, com bastante atenção, você pega o jeito rapidinho. Não perca a chance de testar essa maravilha na sua casa!
O drip cake é uma opção de bolo que vai tornar os seus momentos inesquecíveis. Além de ter um sabor sensacional, ele chama a atenção e não passa despercebido por ninguém. Outro bolo que também vai te fazer colecionar elogios é o bolo vulcão, por isso, aprenda a prepará-lo também e continue arrasando na cozinha!