Surgido no sul da Itália, o limoncello é um licor de limão, perfeito para quem gosta de apreciar um bom drink. Em sua receita original, leva apenas limão, álcool de cereais, água e açúcar, porém, é possível criar algumas variações. Confira algumas sugestões de como preparar a bebida!
Nesta receita, a ideia é produzir uma garrafa de 700ml do drink. Você usa a casca do limão, a vodka, o açúcar e a água. O resultado dessa versão é algo muito próximo da receita tradicional. Para deixar o licor mais doce, é só adicionar um pouco menos de vodka.
O objetivo aqui é trazer uma receita fácil de fazer. Leva casca de limão siciliano, álcool de cereais, açúcar e água. É preciso deixar as cascas de limão de molho no álcool de cereais de três a cinco dias, antes de adicionar o restante dos ingredientes.
Nesta sugestão, o tipo de limão fica a sua escolha, sendo prática para quando você já tem a fruta em casa. Precisa também de cachaça, água e açúcar. A diferença no preparo é que não é necessário dissolver o açúcar em água quente. Basta adicionar todos os ingredientes em um recipiente que possa ser tampado.
Esta receita é indicada para quem deseja preparar um limoncello muito próximo àquele obtido com o álcool de cereais. A diferença é que deve ser utilizado álcool etílico sem cetrimida e as cascas de limão precisam passar 20 dias mergulhadas nele antes que você possa adicionar o restante dos ingredientes.
Que tal fazer um licor mais cremoso e deixar a receita um pouco mais adocicada? Aqui, além dos ingredientes tradicionais, você vai adicionar leite integral e extrato de baunilha em seu drink.
O limoncello já é muito saboroso, porém, se você quer fazer uma bebida com um toque especial, pode seguir esta sugestão. Além de açúcar, vodka, limão e água, você vai adicionar erva-doce, canela e cravo.
Esta receita é para quem tem Sous Vide em casa e deseja que o licor fique pronto na hora, sem precisar esperar alguns dias. Depois de adicionar todos os ingredientes na garrafa, deixe o recipiente mergulhado do Sous Vide por 3h, espere esfriar e pronto, já pode experimentar sua bebida caseira!
Para a última sugestão, escolha uma das receitas de limoncello e adicione um toque efervescente ao seu drink. Basta colocar um pouco de gelo, uma rodela de limão siciliano, uma dose de limoncello, outra de espumante e completar o copo com água com gás.
O limoncello é um drink que vai acompanhar vários momentos especiais em sua casa. Se você gosta de bebidas e licores, vem aprender a fazer estas receitas de licor de chocolate.