Quando falamos em mandioca, imediatamente você pensa em um prato principal ou em um petisco salgado, né? Pois saiba que este ingrediente pode fazer parte da sua sobremesa também! Confira oito receitas incríveis de bolo de mandioca ralada para testar em casa e saber tudo desse alimento.

1. Bolo de mandioca ralada com leite condensado

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pssst... um pequeno à parte...

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Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 caixa/lata de leite condensado
• 1 coco
• 1 xícara e ½ de leite integral
• 1/4 de leite de coco

Modo de preparo

1. Com a ajuda de um ralador, rale a mandioca e o coco e reserve
2. Em uma batedeira, bata três ovos e o leite condensado
3. Adicione duas colheres de margarina e bata por mais um minuto
4. Acrescente a mandioca, o coco ralado e o leite e misture bem
5. Adicione o leite de coco e continue mexendo
6. Unte uma forma usando margarina e farinha de trigo
7. Despeje a massa na forma untada e adicione coco ralado por cima
8. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado

2. Bolo de mandioca ralada fofinho

Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de leite de coco
• 3 xícaras de coco ralado

Modo de preparo

1. Rale a mandioca e reserve
2. Em uma tigela, misture os demais ingredientes até obter uma massa homogênea
3. Pré-aqueça o forno a 180 graus
4. Unte uma assadeira e asse o bolo por 45 minutos
5. Espere esfriar e aproveite!

3. Bolo de mandioca ralada cremoso

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Ingredientes

• 500 g de mandioca ralada
• 2 ovos
• 1 xícara e ½ de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 ml de leite de coco

Modo de preparo

1. Despeje os ovos, o açúcar e a manteiga em uma vasilha e misture até ficar homogêneo
2. Adicione o leite de coco e a mandioca ralada
3. Unte uma forma, despeje a massa e enfeite o topo do bolo com mandioca ralada
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 50 minutos

4. Bolo de mandioca ralada com queijo

Ingredientes

• 1 kg de mandioca ralada
• 4 ovos
• 1 xícara de coco ralado
• 2 ¾ de xícara de leite integral
• 200 g de queijo meia cura ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ¾ colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Rale a mandioca e o queijo e reserve
2. Misture o açúcar, a manteiga e os ovos em uma vasilha
3. Adicione o leite, a mandioca ralada, o queijo e o coco ralado e mexa bem
4. Unte uma forma e despeje a massa
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse a massa até dourar

5. Bolo de mandioca crua ralada no liquidificador

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Ingredientes

• 1 kg de mandioca ralada
• 100 g de coco ralado
• 3 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 340 ml de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 200 ml de leite de coco

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador todos os ingredientes líquidos
2. Junte a mandioca ralada, a margarina, o açúcar e o coco ralado
3. Bata todos os ingredientes e faça pequenas pausas para mexer com uma colher
4. Unte uma forma e despeje a massa
5. Pré-aqueça o forno e leve a massa para assar por 40 minutos

6. Bolo de massa de mandioca

Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de mandioca ralada
• 100 g de coco ralado
• 250 ml de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira por alguns minutos
2. Adicione as gemas do ovo e bata novamente
3. Vá adicionando a mandioca e o coco ralado e continue batendo
4. Coloque o leite e a farinha aos poucos
5. Bata tudo até obter uma massa homogênea e reserve
6. Bata as claras em neve e acrescente à massa
7. Junte o fermento
8. Unte uma forma deixe a massa assar por cerca de 40 minutos

7. Bolo de mandioca ralada crua fácil

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Ingredientes

• 2 xícaras e ½ de açúcar cristal
• 4 colheres de sopa de óleo
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento
• 4 xícaras de mandioca ralada
• 4 ovos
• 1 colher de chá de leite

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture o açúcar e o óleo
2. Adicione o queijo ralado, o leite, as gemas e a mandioca e misture bem
3. Bata as claras em neve e acrescente ao restante da massa
4. Adicione o fermento em pó
5. Unte uma forma e pré-aqueça o forno a 180 graus
6. Deixe assar por cerca de 50 minutos e saboreie!

8. Bolo de mandioca ralada com coco

Ingredientes

• 2 xícaras de mandioca ralada
• 2 xícaras de açúcar
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• ¾ de xícara de óleo
• Fermento a gosto

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata
2. Unte uma forma e adicione a massa
3. Pré-aqueça o forno a 180 graus
4. Asse a massa por 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada

O bolo de mandioca pode ser feito de várias maneiras e fica sempre uma delícia. Enquanto você decide qual receita vai testar, que tal conhecer essas sugestões de bolo de mandioca de liquidificador?