O vatapá é um alimento que gera algumas controvérsias sobre a sua origem, enquanto alguns historiadores afirmam que esse é um prato afro-brasileiro, outros dizem que ele foi criado por aqui – pois, além de fazer muito sucesso na Bahia, também é bastante consumido em outros locais, como Pará e Amapá, mas com algumas variações de ingredientes. Independente do local em que o prato foi criado, não podemos negar que ele faz parte do cotidiano dos baianos e, por isso, da culinária brasileira.
Como as variações de itens que podem ser usados no preparo são grandes, você pode conferir receitas que usam como ingredientes principais camarão, pão, azeite de dendê e óleo de coco. Mas o pão pode ser substituído por farinha de trigo, o fruto do mar pode ser deixado de lado, enfim, as variações podem agradar os mais variados paladares.
1. Bolinho de vatapá
Essa é uma receita que conta com duas etapas: a primeira é a do preparo do vatapá; já a segunda, do bolinho frito. Essa é uma ótima opção para um petisco cheio de sabor e que não dá muito trabalho para ser feito. Por isso, que tal testar esse item para seu próximo petisco?
2. Vatapá com gengibre
Se você pensa que o vatapá é um alimento difícil de ser preparado, vai se surpreender com essa receita, pois ela é super simples. Além disso, o gengibre, que é um ingrediente termogênico entra em cena para dar um toque extra de sabor o alimento.
3. Vatapá bem temperado
Para quem busca uma receita que tenha um super gostinho de temperos, essa pode ser uma ótima opção para testar em casa. Coentro e cebola, por exemplo, são dois itens que são usados para incrementar o sabor do creme.
4. Vatapá simples
Essa é uma receita que tem um preparo bem simples, porém, requer um pouco de paciência, já que a combinação de ingredientes deve ficar no fogo por 45 minutos, e nesse tempo, é preciso ficar mexendo o conteúdo da panela. Mas olha, o resultado é tão saboroso que a espera super vale a pena.
5. Vatapá com farinha
Nessa receita, o pão é deixado de lado e quem entra em cena para engrossar o creme é a farinha de trigo. O resultado é um sabor diferente das outras opções, mas que pode agradar os mais variados paladares. Além disso, amendoim e castanhas entram em cena para dar um toque crocante a receita.
6. Vatapá delicioso
A dica dessa receita é que um bom vatapá não pode ser feito sem camarão, pão, azeite de dendê e óleo de coco. Porém, você também vai precisar de outros ingredientes para incrementar o sabor, como tomate e temperos, por exemplo.
7. Vatapá colorido
Pimenta picada, salsinha, coentro e tomate são usados para deixar esse vatapá com um gostinho incrível e com uma aparência de dar água na boca. O preparo não é mais complicado do que as opções anteriores, mas o sabor pode agradar bastante quem gosta de um prato cheio de cores.
Depois de conhecer essas receitas não é preciso viajar até a Bahia para saborear um delicioso vatapá, já que agora você pode preparar esse alimento em casa mesmo. O importante é escolher uma receita que usa os ingredientes que mais te agradam e depois partir para a cozinha.