O kani kama é um ingrediente muito comum na culinária Oriental. Esse alimento é um bastonete de surimi congelado com sabor que imita o da carne de caranguejo. Mas você sabe o que é surimi? Esse item é utilizado há muito tempo no Japão e é composto por diversas carnes de peixes processadas. Por isso, tanto sua cor quanto seu sabor são acrescentados artificialmente.
Esse é um alimento que aparece com muita frequência em restaurantes que servem comida japonesa, mas que também pode ganhar um espaço na sua mesa, pois é super prático e versátil, já que ele pode ser usado no preparo de vários pratos.
Então, que tal conferir algumas receitas que levam o kani kama para acrescentar às suas refeições?
Petiscos com kani kama
1. Verrine de kani kama: já ouviu falar em verrine? Qualquer alimento servido em copinho pode ganhar esse nome, independente de ser doce ou salgado. Aqui, é feita uma combinação de kani kama, tomate, grão de molho, molho de soja e hortelã. O resultado é bem leve e ainda conta com um toque refrescante.
2. Tartar de kani kama: se você quer uma opção de petisco que surpreenda pelo sabor, essa receita pode ser uma ótima escolha! Isso, porque aqui abacate é combinado com tomate e kani. A combinação de sabores é bem surpreendente e ao mesmo tempo muito gostoso. Então, que tal testar em casa?
3. Dip de kani kama: dip é uma pastinha que cai muito bem sendo servida com chips ou até mesmo com torradinhas. Aqui, o kani é o ingrediente principal usado para o seu preparo, mas outros itens também entram em cena para incrementar o sabor do seu petisco, como o camarão e o gengibre, por exemplo.
4. Bolinho de atum e kani kama: que tal preparar alguns bolinhos que combinam o sabor de kani e atum? Essa é uma receita que você só vai precisar misturar todos os ingredientes e depois levar ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos. O preparo é super simples, mas o sabor é incrível.
5. Enroladinho de mussarela de búfala e kani kama: essa é uma receita em que fatias de mussarela de búfala são recheadas com kani, pepino e pêra. O resultado é um petisco super leve, mas que gera uma combinação de sabores surpreendente.
Saladas com kani kama
6. Sunomono com kani kama: o sunomo é um prato super comum em restaurantes de comida japonesa. Ele é composto por pepino, kani, um molho agridoce e ainda pode levar um peixe cru. Seu preparo é bem simples, mas o sabor é incrível.
7. Salada de kani kama cremosa: que tal preparar uma salada que combina alface, repolho, kani, cenoura e iogurte natural? Essa é uma opção simples, mas que pode deixar sua mesa cheia de sabor.
8. Salada de kani kama com maçã: que tal preparar uma saladinha que usa kani, maçã e aipo? Além disso, você ainda pode conferir como preparar um delicioso molho de iogurte e mostarda para servir como acompanhamento.
9. Salada colorida de kani kama: essa é uma receita que usa a mesma quantidade de kani e morangos, mas outros itens também são usados para deixar seu prato mais gostoso, são eles: manga, pepino japonês, suco de limão, brotos e temperos.
10. Salada simples com kani kama: essa é uma receita de salada super simples e prática, mas que também é muito colorida e cheia de nutrientes. Aqui, você vai precisar de kani, repolho roxo, cenoura, pepino, alface e agrião.
11. Salada de kani kama com ervas frescas: essa é uma receita que combina folhas de alface, cenoura ralada, tomatinho, croutons, kani, azeite, ervas frescas e gergelim preto. Para incrementar o sabor, você ainda pode preparar um creme com molho de soja e vinagre de arroz.
12. Salada de kani kama com gengibre: essa é uma receita de salada bem simples, pois leva apenas alface, kani, tomate seco, gengibre e azeitona. Mesmo assim, o sabor pode te surpreender e sua refeição pode ficar muito mais gostosa.
13. Salada de salmão e kani kama: que tal preparar uma salada que leva salmão cru e kani kama? Essa é a proposta dessa receita, que também é feita com folhas verdes, tomate, pepino e alguns outros ingredientes que são usados para dar um temperinho.
14. Salada de batata e kani kama: o salpicão é uma salada que faz sucesso na mesa de muita gente, principalmente nos almoços de domingo, não é mesmo? Aqui, essa salada dá espaço ao kani, item que faz toda a diferença no sabor final do prato.
Pratos variados com kani kama
15. Escondidinho de kani kama: essa é uma receita de escondidinho feito com purê de inhame, mas você pode substituir pelo de batata. Já o recheio, fica por conta do kani. A quantidade de ingredientes usados na receita é suficiente para uma refeição para duas pessoas.
16. Lasanha de atum e kani kama: que tal sair do comum e preparar um recheio de atum e kani para a sua lasanha? Essa é uma ótima pedida para quem gosta de testar sabores novos para pratos tradicionais. Então, se você se encaixa nesse grupo, não deixe de testar essa receita!
17. Berinjela recheada com kani kama: a berinjela recheada é uma ótima opção para uma refeição leve, mas que seja cheia de sabor. Além disso, essa é uma receita que conta com uma lista de ingredientes bem curtinha e um passo a passo que pode ser facilmente executado até mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha.
18. Batata recheada com kani kama: batata recheada é um prato que faz um grande sucesso com os mais variados paladares, por isso, é interessante conhecer vários tipos de recheios diferentes para o seu legume, não é mesmo? Essa é uma proposta simples, mas que pode fazer um grande sucesso na sua mesa.
19. Massa com kani kama: a dica dessa receita é preparar um farfalle combinado com molho branco, brócolis e kani. Essa é uma ótima opção para quando bate uma preguiça de cozinhar, mas você quer saborear um prato bem gostoso.
20. Frango com kani kama: o peito de frango é um prato muito comum na mesa dos brasileiros, por isso, é interessante aprender novas maneiras de preparar esse alimento. Nessa receita, você pode conferir dicas simples, mas que deixarão sua refeição muito mais gostosa.
21. Kibe de atum e kani kama: essa é uma receita que conta com apenas cinco ingredientes para o seu preparo, o que já faz com que o tempo na cozinha não seja muito extenso. O resultado é um kibe com uma textura bem molhadinha e um sabor que pode deixar qualquer um com água na boca.
22. Wrap de kani kama: nessa receita, você aprende a preparar uma pastinha de kani, que é feita com esse item combinado com requeijão e alguns temperos. Além desses ingredientes, você também vai precisar de rúcula, alface e cenoura para o seu recheio.
23. Hambúrguer de kani kama: o hambúrguer é um alimento que faz sucesso ao redor do mundo todo, não é mesmo? Então, que tal conhecer uma receita que deixa a carne bovina de lado e dá lugar ao kani? Essa é uma ótima pedida para quem quer inovar na cozinha, mas sem ter muito trabalho com o preparo.
Como você pode ver na lista de receitas, é possível preparar uma grande quantidade de pratos com o uso do kani kama, não é mesmo? Se você adora a culinária Oriental, ainda pode conferir algumas receitas de yakisoba ou até mesmo de uramaki para testar em casa.