Alguns pratos pedem um molho especial para ganhar aquele toque mais saboroso. Este é o caso das carnes e saladas. A boa notícia é que você pode fugir das opções tradicionais e experimentar essas receitas de molho de laranja que são irresistíveis e foram separadas especialmente para você. Confira!
Molho de laranja para carnes
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1. Molho de laranja simples: esta receita é bem fácil de preparar. Depois de escolher a carne, basta adicionar uma xícara de suco de laranja e deixar marinar por cerca de 30 minutos. Ao final, basta fritar ou cozinhar a carne como preferir, sempre deixando escorrer um pouco o suco antes de colocar na panela.
2. Molho de laranja agridoce: para preparar o molho, você deve separar suco de laranja, amido de milho, cravo-da-índia e açúcar. Primeiro, misture um pouco do suco com o amido de milho para dissolvê-lo. Caramelize o açúcar junto com os cravos-da-índia. O restante do suco de laranja deve ser adicionado ao açúcar caramelizado.
3. Molho de laranja com mel e pimenta: esta sugestão leva uma laranja média, uma colher de amido de milho e então é levada ao fogo. Quando começar a ferver, é só acrescentar duas colheres de sobremesa de mel, uma pitada de sal e outra de pimenta. Deixe engrossar. Vale lembrar que a quantidade dos ingredientes do molho é indicada para um filé de carne.
4. Molho de laranja e shoyu: o preparo desta receita não é difícil, a grande diferença está no uso do shoyu, junto com suco de laranja, alho picado, raspas de laranja, mel, sal, pimenta e ervas finas. Basta misturar tudo e deixar a carne marinar antes de cozinhar.
5. Molho de laranja com pinga e tomilho: um almoço de domingo combina perfeitamente com esta sugestão. Leva raspas de laranja, suco de laranja, amido de milho, tomilho e uma dose de pinga. Depois de misturar tudo, leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Despeje sobre a carne depois que prepará-la.
6. Molho de laranja com creme de leite: para esta receita, o preparo da carne é feito juntamente com o molho. Além do suco de laranja, leva cebola, alho, óleo, sal, água, extrato de tomate e creme de leite. Asse a carne na panela de pressão, junto com o suco de laranja, água, cebola, óleo e alho. Em seguida, é só adicionar o creme de leite e o extrato de tomate.
7. Molho de laranja e alecrim: praticidade é que o você vai encontrar com esta sugestão. O molho leva o suco de uma laranja, cebola, alecrim, salsinha a gosto, cebolinha e alho. Tudo é batido no liquidificador por cerca de 3 minutos.
8. Molho de laranja com caldo de legumes: a receita é bem fácil de ser preparada e seu diferencial é o uso de caldo de legumes, que deve ser misturado com o suco de laranja e outros ingrediente, dentro de uma frigideira com alho picado dourado. Depois, é só mexer até engrossar.
Molho de laranja para saladas
9. Molho de laranja rápido: se seu objetivo é o preparo de um molho rápido e delicioso para comer com alguma salada, esta sugestão é ótima. Você precisa apenas misturar o suco de laranja com vinagre balsâmico e azeite.
10. Molho de laranja com curry: esta receita leva, além do suco de laranja, chá de curry em pó, azeite e sal. Primeiro é preciso ferver o suco, até que reduza um pouco a quantidade na panela. Em seguida é só adicionar o restante dos ingredientes. Espere esfriar e despeje sobre a salada.
11. Molho de laranja e mostarda: quem deseja se manter longe do fogão enquanto prepara o molho, pode seguir esta ideia. Você deve misturar, em uma tigela, azeite de oliva, mostarda, sal, pimenta, suco de laranja e suco de limão.
12. Molho de laranja e cominho: outra sugestão para quem não deseja usar o fogão no preparo do molho. Leva raspas e suco de laranja e limão, alho, sal, cebola, cominho, mel e pimenta. Tudo é misturado em um único recipiente e pode ser servido imediatamente.
13. Molho de laranja e gergelim: muito fácil de preparar, esse molho cerca de 15 minutos para ficar pronto. Precisa tostar o gergelim na frigideira e reservar, além de já ter escolhido uma salada. Na saladeira, é só espremer o limão e uma laranja, adicionar o restante dos ingredientes e, por último, o gergelim tostado.
14. Molho de laranja e limão: nesta receita, uma parte da laranja é cortada em fatias, enquanto o restante (pouco menos da metade) deve ser espremido. Em seguida, é só espremer metade de um limão, acrescentar cebolinha, erva-doce fresca, chilly e azeite.
15. Molho de laranja e coentro: depois de preparar sua salada preferida, é só adicionar suco de laranja, coentro em pó e sal. O molho se forma na hora de servir, facilitando tudo!
O molho de laranja fica muito gostoso tanto na salada quanto nas carnes. Se você gosta destas opções com frutas, vem dar uma olhada nestas receitas de molho de maracujá.