Comum em todo território brasileiro, a pitanga é uma frutinha vermelha que pode ser usada de diferentes maneiras, como no preparo de doces ou bebidas. Com seu sabor marcante e sua versatilidade, vale a pena aprender a usar esse ingrediente. Assim, você consegue se deliciar sem cair na rotina! Confira as receitas:
Fazer o próprio sorvete é uma ótima alternativa para quem prefere uma versão mais saudável em relação aos industrializados. Se for uma receita com apenas três ingredientes, melhor ainda, certo? Então, anote o que você vai precisar: leite condensado, leite integral e suco concentrado de pitanga.
Livre de ingredientes de origem animal, o preparo dessa receita começa com a geleia caseira de pitanga, amora e rapadura. Enquanto isso, você pode deixar o sagu hidratando em água por aproximadamente 20 minutos. Depois, o sagu é cozido com leite de coco. Quando ele estiver frio, basta adicionar a geleia e está pronto!
A geleia é um alimento bem versátil, não é mesmo? Você pode servi-la com pão, bolos ou até mesmo usá-la para incrementar outros doces. Aqui, ela é feita apenas com pitanga e açúcar. O passo a passo pode até não ser dos mais rápidos, mas o resultado é tão gostoso que a espera compensa.
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Que tal fazer em casa uma versão de geleia funcional de pitanga? Para isso, você vai precisar ter em mãos a fruta, açúcar demerara, chia e suco de limão. Poucos ingredientes podem render um doce que dá água na boca. Confira o passo a passo completo.
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Para fazer essa gelatina em casa, primeiro é preciso bater framboesa e polpa de pitanga com suco de limão e ágar-ágar. Depois, essa mistura deve ir ao fogo junto com araruta dissolvida em água. Antes de servir, é preciso esperar o doce descansar por duas horas na geladeira.
Nessa receita, a geleia de pitanga é feita apenas com a fruta e açúcar. Para as tortinhas, você vai precisar de amido de milho, farinha de trigo, açúcar, manteiga, gemas e leite. Todo o processo é bem simples, mesmo que dividido em duas etapas. Ao final, você consegue um petisco que serve para qualquer hora do dia.
Aqui, a massa do muffin é bem docinha e ainda conta com o toque de extrato de baunilha. Em contraste, entra o sabor azedinho da pitanga. Para quem gosta de sentir vários sabores na mesma mordida, vale a pena experimentar essa receita.
Que tal fazer bom uso do coco verde? Aqui, tanto a lâmina da fruta quanto a água são usadas. Para fechar a receita com chave de ouro, a pitanga entra em cena. Para o preparo, é preciso ter um liquidificador em mãos. Cada fruta é batida separadamente e os sucos obtidos são servidos intercalados em um copo.
Nessa receita, você aprende a fazer um suco cheio de sabor. Para isso, só é preciso ter em mãos polpa de pitanga, caqui e água. Para o preparo, basta bater todos os ingredientes no liquidificador. Como essa é uma receita sem açúcar, ela é uma opção de bebida saudável para o seu dia.
Outra combinação de frutas para um suco que fica bem gostosa é a de abacaxi com pitanga. Esses são os únicos ingredientes utilizados, por isso, a textura fica bem densa e o sabor marcante. Para saborear a bebida, basta bater tudo no liquidificador.
Já pensou em fazer o seu próprio licor? Para isso, é preciso ter em mãos pitanga, açúcar, açúcar de baunilha e cachaça de alambique. A dica é deixar a bebida descansar por 30 dias ao abrigo de luz e calor. Depois, só é preciso degustar tranquilamente seu licor.
Outra opção de bebida alcóolica com a pitanga é a caipiroska. O drink é feito com a fruta, vodka, açúcar e gelo. Você também vai precisar de um macerador e uma coqueteleira. O preparo é simples, mas o resultado é surpreendente e foge do comum. Experimente.
Usar um ingrediente de origem brasileira como a pitanga é uma ótima maneira de deixar a sua mesa mais colorida e saborosa. Sem contar que ela também é nutritiva. Para aprender a usar mais frutas na sua alimentação, aprenda a fazer algumas receitas com morango.