5 receitas de leite de tigre para sentir o sabor do tempero peruano

O leite de tigre é um caldo típico do Peru feito com limão e temperos. Sua consistência “leitosa” é criada a partir da trituração dos ingredientes, resultando em uma cor branquinha. Ele é comumente utilizado para saborizar peixes e com certeza fará sucesso na sua cozinha. Leite de tigre simples iStock Uma combinação irresistível é … Ler mais

40 receitas de ceviche com cara de prato de restaurante peruano

O ceviche é um prato peruano em que um peixe branco cru ou fruto do mar é marinado no suco de limão ou outra fruta cítrica. Normalmente é servido com batata doce como acompanhamento, mas também pode ser com batata inglesa, mandioca ou até mesmo milho cozido, tudo depende do seu paladar. Ele é tão … Ler mais