O bico russo é um instrumento de confeitar usado para dar formato ao chantilly, glacê ou outras coberturas. Para que serve cada tipo de bico de confeitar? Pétalas: Esse bico de confeitar consegue proporcionar delicadeza única ao acabamento. Com ele é possível fazer toda a flor pétala por pétala. Bico folha: usado para colocar folhas … Ler mais
O tamanho padrão tem um diâmetro de 21,6 mm e o tamanho pequeno tem um diâmetro de 14,9 mm. O diâmetro é medido na base dos protetores, conforme a imagem abaixo. Nota: O tamanho depende do tamanho do mamilo e não do tamanho da aréola. Se o mamilo tiver 2 mm de margem de manobra, … Ler mais
Ou mesmo, podemos usar o saco de confeiteiro com bicos finos. Sendo o Perlê Número 2 um dos mais usados. Qual é o bico mais usado na confeitaria? Bicos Perlê Este bico é o mais conhecido entre as confeiteiras, ele é ideal para fazer bordas, bolas, pontos, pérolas, linhas, contornos e letras de diversos tamanhos … Ler mais