Caponata é um antepasto típico da região da Sicília. Feito tradicionalmente com berinjela salteada em um refogado de cebola e tomate em azeite, temperado com vinagre, alcaparras e açúcar, é um prato ótimo para servir como entrada junto com pão fresco ou torradas. Confira a seguir algumas receitas de caponata de berinjela para experimentar esse … Ler mais
Que tal aprender a fazer berinjela frita para inovar na maneira de comer esse legume? Existem opções variadas e que podem agradar os mais variados paladares. Algumas receitas são bem simples, nas quais a berinjela é apenas empanada e frita. Porém, também dá para incrementar no preparo com molhos e outros ingredientes. Confira: A berinjela … Ler mais
A berinjela em conserva é uma opção que possui um sabor agradável, textura inconfundível e pode ser guardada por um tempo razoável na geladeira. O preparo geralmente envolve cozinhar o vegetal em vinagre e colocá-lo em um pote esterilizado com algum óleo e temperos. Além disso, o legume também pode ser feito de outras formas, … Ler mais
É muito comum, ao receber visitas em casa, se preocupar com algum tipo de entrada ou aperitivo para servir antes do jantar. Algumas das opções mais recorridas são frios e patês – no entanto, o antepasto ou escabeche de berinjela podem ser uma ótima pedida! A praticidade ao preparar esse prato vai te surpreender – … Ler mais
A berinjela é um legume muito versátil que pode ser preparado das mais diversas formas: frito, assado, como patê, em lasanhas, em saladas e a famosa versão à parmegiana. Além de tem um sabor marcante e super gostoso, também é rica em vitaminas e sais minerais. Queridinha dos vegetarianos, a berinjela ajuda a balancear uma … Ler mais
O patê de berinjela é um acompanhamento coringa e que combina perfeitamente com pães, torradinhas e saladas. O seu sabor marcante também pode incrementar os seus pratos e até mesmo compor um sanduíche especial para o lanche da tarde. As possibilidades são infinitas! Além de ter um sabor incrível, o patê de berinjela tem propriedades … Ler mais
A berinjela é um vegetal que conta com um sabor suave e autêntico, além de ser um alimento nutritivo e que traz inúmeros benefícios para a saúde, ajudando por exemplo a reduzir o nível de colesterol ruim. Os pratos que tem a berinjela como ingrediente principal são inúmeros e um deles é o antepasto. O … Ler mais