9 receitas de chimichurri que vão deixar seus pratos ainda mais gostosos

O chimichurri é uma molho que tem origem no sul do continente americano, mais especificamente na Argentina e no Uruguai. Os ingredientes base desse molho são as ervas frescas ou desidratadas, vinagre e óleo.

O preparo geralmente é utilizado para acompanhar o churrasco, mas ele também fica delicioso com pães, queijos e até saladas. O molho também é versátil, pois conta com versões diferentes e que agradam pelo sabor marcante e delicioso!

Confira uma seleção de receitas de chimichurri que vão te deixar com vontade de experimentar esse molho:

pssst... um pequeno à parte...

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1. Chimichurri tradicional

Essa receita de chimichurri traz o molho em sua versão mais tradicional. Os ingredientes que compõem o chimichurri são salsinha, alho, cebola, orégano, pimenta calabresa e cebolinha desidratados, azeite, vinagre de vinho branco e louro picado. O preparo é feito misturando todos os ingredientes e colocando a combinação em um pote. Depois de quarenta e oito horas, o molho já pode ser consumido e ele é uma boa pedida para acompanhar o churrasco do fim de semana!

2. Chimichurri com sementes de mostarda

O diferencial dessa receita de chimichurri fica por conta das sementes de mostarda utilizadas no preparo, que dão um gostinho especial ao molho. Para preparar, é preciso reunir salsinha, vinagre, óleo de milho, água com sal, alho, louro, mostarda em grãos, pimenta-do-reino, tomilho, cominho e orégano em um pote, misturando tudo e deixando descansar na geladeira por um dia. Após o tempo necessário, o chimichurri já pode ser consumido e o sabor delicioso dessa versão do molho vai te surpreender!

3. Chimichurri com malaguetas secas

Esse chimichurri é feito com uma combinação de orégano, água morna, alho picado, azeite, malaguetas, vinagre e salsa. Depois de misturados os ingredientes, só é preciso colocar o molho em um pote e reservar por um tempo na geladeira. Uma dica é servir com camarões grelhados, que harmonizam bem com o preparo e, juntos, funcionam como um prato gostoso e bem equilibrado!

4. Manteiga de chimichurri

Essa receita de chimichurri conta com ervas secas, salsinha, cebolinha, alho e cebola desidratados, tomilho, pimenta vermelha, orégano, mostarda e louro para compor o molho. Os ingredientes são misturados com azeite, vinagre e manteiga, que dão um gostinho especial ao preparo. Essa manteiga de chimichurri acompanha bem legumes cozidos, como o milho, já que deixa um sabor agradável e um aroma delicioso.

5. Chimichurri com páprica

A páprica picante funciona como o diferencial dessa receita, pois o tempero deixa o molho ainda mais gostoso. O preparo do chimichurri é feito batendo com um fuet a mistura de água, sal grosso, alho, salsinha, orégano, vinagre de vinho tinto, azeite e páprica. Depois disso, o molho já pode ser consumido e você pode servi-lo com choripan, uma receita argentina deliciosa de pão com linguiça!

6. Maionese de chimichurri

Aqui, o chimichurri é feito com orégano, salsinha, pimenta calabresa, páprica defumada, alho picado, óleo de girassol, tomilho fresco, vinagre, água morna e sal. Para fazer a maionese, é necessário reunir um ovo, o molho e algumas gotas de limão siciliano, batendo a mistura com um mixer. O resultado é uma maionese saborosa, que conta com o sabor cítrico do limão e que vai fazer sucesso na sua mesa!

7. Chimichurri com pimentão

Esse chimichurri é feito com salsinha picada, pimentão, sal grosso, alho, orégano, páprica picante, cebola em flocos, pimenta calabresa, vinagre de vinho tinto e óleo de soja. O preparo consiste em combinar esses ingredientes, misturá-los bem e colocar em um pote. É uma opção que acompanha bem torradas, carnes em geral e você vai ter que experimentar!

8. Chimichurri com suco de limão

Essa receita de chimichurri leva salsinha, cebola roxa, alho, cebolinha, pimenta calabresa, suco de limão e azeite. Para preparar, só é preciso misturar todos os ingredientes, colocando por último o azeite e uma pitada de sal. O molho funciona bem para o churrasco com a família ou para servir no final de semana com pratos variados!

9. Chimichurri de vinagrete desidratado

Aqui, o chimichurri é feito com vinagrete desidratado, um tempero pronto à base de salsinha, tomate e cebola e que deixa um sabor marcante no molho. O preparo consiste em misturar os ingredientes e leva, além do vinagrete, orégano, louro em pó, páprica picante, alho, vinagre branco e azeite. O molho fica pronto rapidamente e essa é uma receita prática que vai te ajudar a inovar no churrasco!

Essas receitas de chimichurri mostram como o preparo do molho pode variar e ainda continuar delicioso e prático. O sabor do chimichurri é o seu ponto alto e você precisar experimentar esse molho, que vai virar seu preferido para acompanhar refeições. Experimente!

Autor Convidado

Sou um escritor freelance e nómada digital. Dedico a minha vida a explorar as principais estratégias de marketing. Por cinco anos, tenho partilhado a minha própria experiência a alunos, por forma a ajudá-los a desenvolver novas habilidades. Como viajar é a segunda forma de reconhecer o mundo, fico imensamente feliz em deixar os leitores também felizes com dicas e inovações.

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