34 receitas com champagne para incorporar em seu cardápio

O champagne é um vinho branco espumante que tem sua origem na cidade de Champagne, região nordeste da França. O processo de produção do champagne é longo e existem diversas variações dele, uma delas é o rosé, que combina o vinho branco com cortes de vinho tinto. Além disso, o champagne detaca-se por ser sempre utilizado em comemorações e em momentos especiais.

Na cozinha, o champagne pode ser utilizado de diversas maneiras, compondo muitos pratos e bebidas diferentes. Receitas salgadas, doces e de drinks com champagne são surpreendentes e contam com o sabor singular, refrescante e delicioso da bebida. 

Confira abaixo uma seleção de receita que vai te deixar sentindo o gostinho das estrelas na boca.

pssst... um pequeno à parte...

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Pratos saborosos feitos com champagne

1. Camarão ao champanhe com arroz de amêndoas: essa é a receita perfeita para uma ocasião especial. Os camarões flambados com champagne ficam ainda mais deliciosos quando acompanhados por esse arroz cremoso com amêndoas e parmesão. O sabor desse prato é único e vai te deixar querendo mais.

2. Frango marinado ao molho de champagne: o frango dessa receita é preparado de uma maneira diferente e criativa, marinado no champagne. O azeite e o tomilho entram para completar o tempero da carne, que fica suculenta e deliciosa.

3. Camarão ao molho de espumante: essa possibilidade de molho de champagne para acompanhar o camarão tem um sabor marcante e surpreendente. A combinação do espumante com o salsão, o azeite e o creme de leite fica muito gostosa e harmoniza muito bom com o fruto do mar.

4. Lagosta, vieiras e camarões ao zabaione de champagne: você vai sentir o sabor do mar em sua boca com essa receita. Aqui, a lagosta, as vieiras e os camarões são combinados e servidos com o creme zabaione, clássico italiano, de champagne. O sabor desse prato é delicioso e intenso, ideal para aquele jantar a dois.

5. Filé de linguado ao molho de champagne, ovas e purê de pinhão: o linguado com molho de champanhe dessa receita vai fazer você se teletransportar para o litoral francês. O peixe é acompanhado com ovas, que dão um sabor marcante ao prato, e por um purê de pinhão, que é delicioso e nutritivo. O resultado final é um prato bem equilibrado e saboroso.

6. Legumes na manteiga e filé ao espumante: essa é uma receita prática e rápida, que vai te ajudar a incorporar o champagne nas refeições cotidianas também. O molho feito a base de espumante acompanha o filé em cubos e os legumes deixam o prato saudável e saboroso.

7. Risoto de morango com brie, champagne e escalope de mignon: essa receita tem sabor inconfundível. A combinação do morango com o queijo brie e o champagne deixa o risoto com um gostinho delicioso e o escalope de mignon, temperado com vinho tinto, funciona como um ótimo acompanhamento ao prato.

8. Risoto de champagne com alho poró: outra opção de risoto com champagne é a dessa receita, que tem como ingrediente principal o alho poró. O champanhe, o salsão e o alho poró juntos resultam em um risoto de sabor marcante, que vai te deixar salivando.

9. Camarão com champagne: essa receita traz o camarão acompanhado pelo molho de champanhe e por batatas com espinafre. O molho tem um sabor intenso e deixa o fruto do mar ainda mais gostoso e o azeite dá o toque especial em todo o prato.

Doces e sobremesas feitos com champagne

10. Cupcake de pêssego e champagne: esse cupcake de pêssego fica ainda mais delicioso com a cobertura feita a base de redução de champagne. É o bolinho ideal para aquela reunião de amigos de final de tarde pois a fruta combinada com o gostinho de champagne vai deixar todo mundo com vontade de quero mais.

11. Gelatina de champagne e morangos: o champanhe é o destaque dessa sobremesa e harmozina muito bem com o sabor do morango. É uma receita prática, gostosa e que vai te ajudar a impressionar todo mundo naquele almoço em família!

12. Marshmallow de champagne: esse é um jeito diferente e criativo de usar o champagne. O sabor delicioso do marshmallow dessa receita fica por conta da baunilha, do champagne e do açúcar de confeiteiro. A combinação dos ingredientes resulta em um doce fofinho e gostoso.

13. Trufa de champagne: essa receita prova como a combinação de champagne com chocolate é irresistível. Essa trufa, que tem sabor suave e delicioso, conta com um recheio que reúne o champagne com morangos e harmoniza perfeitamente com o chocolate meio amargo.

14. Gominha de champagne: sabe aquelas gominhas que todo mundo ama? Então, agora você vai poder fazê-las em casa e ainda com o sabor marcante do champanhe! É uma receita para sair do óbvio e deixar todo mundo impressionado.

15. Geleia de morango e champagne: essa geleia de morango e champagne vai te ajudar a tornar o seu chá com os amigos ainda mais saboroso. É uma receita rápida e que não dá muito trabalho, ideal para quando não se tem muito tempo.

16. Bolo de Ano Novo: esse bolo de amêndoas e champanhe é uma ótima opção para servir em festas no geral, pois além de delicioso, chama a atenção dos convidados pelo sabor marcante e diferenciado.

17. Mousse de champagne: o mousse é aquela sobremesa prática, versátil e que todo mundo gosta. Essa receita traz uma versão do doce que combina frutas frescas, chocolate e champanhe, deixando o tradicional ainda mais gostoso.

18. Gelée de champagne e morango: o diferencial dessa receita fica por conta do sabor da água de rosas combinada com o champagne e os morangos. Aqui a gelatina é acompanhada por um coulis de sabor marcante que deixa tudo com um gostinho inconfundível.

19. Brigadeiro de champagne: a receita tradicional de brigadeiro já deixa todo mundo babando, imagina só ele combinado com o champagne! Esse brigadeiro é a opção perfeita para aquele domingo preguiçoso que merece um docinho.

20. Bolo de morango com champagne: a clássica combinação do champagne com morangos também se faz presente nesse bolo, que é delicioso. O segredo dessa receita é caprichar no buttercream que dá um toque especial ao bolo.

21. Gelatina de champagne: a junção do champagne com a gelatina é muito gostosa e vai deixar você babando. A dica dessa receita é deixar tudo mais gostoso servindo a gelatina com amoras, que harmonizam bem deixando aquele gostinho de quero mais.

Drinks e coquetéis com champagne

Foto: iStock

22. Aperol Spritz: esse drink vai ter que entrar para o seu menu de bebidas. Clássico no verão europeu, ele é muito refrescante e não tem um preparo difícil. É basicamente só misturar o champanhe com aperol e água com gás. A finalização fica por conta de uma fatia de laranja.

23. Drink de champagne com cerejas: essa receita além de deliciosa é muito simples pois seu preparo é basicamente reunir cerejas com mel, ervas frescas e champagne. É ideal para relaxar naquele encontro com os amigos no final de semana!

24. Batida de coco com champagne: a batida de coco com champanhe é um drink leve, gostoso e rápido de ser feito. Você só precisa juntar o leite de coco, com o champanhe e o leite condensado em uma coqueteleira e mexer bem, seus convidados vão adorar essa bebida!

25. Miss G: a Miss G é um drink que tem um sabor diferenciado e você vai adorar! A bebida tem como base o champagne, o cranberry e flocos de pimenta calabresa que deixarão seus dias mais alegres.

26. Fizzy Passion: a junção do maracujá com a água de flor de laranjeira dessa receita deixa o champanhe ainda mais delicioso! As notas florais deixam um sabor ótimo e esse é o drink que faltava para suas festas.

27. Mimosa: esse drink tem um preparo muito fácil e vai ser a sua salvação para os dias preguiçosos. Aqui, o champanhe é combinado com licor e suco de laranja, deixando aquele saborzinho cítrico inconfundível. A dica para enfeitar o drink é colocar uma fatia de laranja na borda!

28. Coquetel de pêssego: esse coquetel de pêssego com champagne é uma receita bem simples e vai deixar você e seus convidados apaixonados. A combinação do champagne com o pêssego e o leite condensado funciona muito bem e vai te deixar com água na boca.

29.  Clericot: o clericot é uma bebida clássica que se você ainda não conhece, vai querer experimentar. O drink é muito prático, composto praticamente pela junção do champagne com frutas. É a pedida para os dias ensolarados!

30. Glory Box: o Glory Box é um drink que mistura champagne com xarope de romã, vodka de baunilha e polpa de maracujá. Essa junção fica deliciosa e o sabor do drink é inconfundível. É a bebida ideal para aquele dia que você quer impressionar e mostrar suas habilidades como bartender.

31. Algodão Doce: o drink Algodão Doce é uma maneira diferente e criativa de chamar a atenção dos seus amigos. O resultado da combinação da tira de goma com o algodão doce colorido e o champagne é simplesmente lindo e delicioso!

32. Dirty Morning: o Dirty Morning traz a junção do champanhe com morango e calda de manjericão, que dão um sabor delicioso e marcante ao drink. É o drink perfeito para tomar em uma manhã a dois!

33. Peach Bubbles: o champagne combinado com o pêssego em calda fica com um gosto singular, que faz sucesso nas festas! É um drink ótimo para servir em reuniões, pois é prático e não precisa de ingredientes muito elaborados.

34. Kir Royal: essa receita traz um drink bem fácil e refrescante, que consiste na mistura do licor de cassis com o champagne. A dica, aqui, é servir com frutas vermelhas, que o deixarão ainda mais saboroso!

Agora dá pra entender o porquê do champanhe ser uma das bebidas mais amadas e consumidas do mundo. Usá-lo como ingrediente em receitas pode resultar em pratos e bebidas deliciosos e que vão deixar todo mundo querendo mais.

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