15 receitas de molho barbecue caseiro para inovar os seus pratos

O molho barbecue caseiro é uma ótima opção para quem procura dar um sabor diferente e muito gostoso para as carnes, sanduiches e, até mesmo, pratos vegetarianos. Original dos EUA, ele tem um sabor agridoce muito marcante e pode ser feito de diferentes maneiras. Ficou com água na boca só de imaginar? Então, dá uma olhadinha na lista abaixo:

Superbásica e rápida de ser preparada, essa receita de molho barbecue é feita com ingredientes que, com certeza, você encontra em qualquer mercado. Olha só a lista: molho inglês, azeite, cebola, alho, açúcar mascavo, vinagre de álcool, katchup, mostarda e água.

Perfeito para acompanhar um churrasco ou uma carne assada em casa, esse barbecue é bem fácil de fazer. E o segredo para deixar o molho com aquele sabor de defumado é colocar um pedaço de brasa na panela, tampar e assim que apagar, retirar!

pssst... um pequeno à parte...

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O molho barbecue natural é mais leve e saudável, ou seja, perfeito para quem procura manter a alimentação equilibrada. Um passo muito importante é retirar todas as sementes dos seus tomates, assim o molho não acumula água e fica muito mais cremoso e consistente.

Muito versátil, essa opção combina bem com frango, carnes vermelhas e, até mesmo pratos vegetarianos. Você também pode usar como base para os mais diversos sanduíches. Se você quiser dar uma apimentada no seu molho, a dica é adicionar pimenta-do-reino e pimenta-caiena.

Aqui, o adocicado do barbecue fica por conta do melaço de cana que deixa um sabor suave e muito gostoso no molho. Já as sementes de coentro, a páprica defumada, a pimenta-calabresa e a pimenta-do-reino são as responsáveis pelo tempero da receita.

Azeite, cebola, açúcar mascavo, vinagre, molho inglês, mostarda, molho de tomate, ketchup, páprica picante, sal e mel são os ingredientes que compõem esse delicioso molho barbecue. Você pode deixar ele mais ralo ou mais grosso, isso vai depender do ponto de cozimento. Então, fique atento.

Original da Carolina do Norte, estado dos EUA, esse barbecue é feito à base de mostarda e mel. A combinação do azedinho e do doce desses dois ingredientes resulta em um molho simplesmente irresistível e que é uma explosão de sabores. Vale a pena conferir!

Essa é a receita ideal para quem procura praticidade. Aqui, todos os ingredientes são batidos no liquidificador até tudo ficar bem liso e homogêneo. Nem precisa ir ao fogo! Outro grande diferencial é a cor do molho, que fica branquinho.

O segredo do sabor intenso e defumado dessa receita é a fumaça líquida, que pode ser encontrada em lojas de produtos especializados. O tempero fica por conta da cebola em pó, do alho em pó, da pimenta-caiena, da pimenta-do-reino e das folhas-de-louro.

Para dar aquele sabor todo diferente e especial, você deve adicionar uma dose de Jack Daniel’s. Se não conseguir encontrar, pode substituir por outro whisky ou cachaça, mas lembre-se que isso irá interferir no sabor final da receita. Use também fumaça líquida para dar aquele toque de defumado.

Perfeito para acompanhar churrascos e hambúrgueres, esse molho barbecue double whisky é bem fácil de fazer. Para facilitar o preparo, você pode usar uma caixinha inteira de molho de tomate pronto. Tempere com alho em pó, páprica picante e outras especiarias da sua preferência e aproveite!

Que tal servir um molho bem diferente e gostoso no almoço de domingo com a família? Então, lápis e papel na mão para anotar tudo o que você vai precisar: ketchup, extrato de tomate, vinagre de maçã, canela em pó, açúcar mascavo e fumaça líquida.

Aquele doce gostosinho do barbecue, aqui, fica por conta do abacaxi pérola, que também dá um toque cítrico para a receita. E o preparo é muito simples, basta levar todos os ingredientes a uma panela e mexer bem até obter um molho consistente e cheiroso.

Muito diferente, essa versão é feita com goiabada! Os outros ingredientes usados são molho de tomate, ketchup, mostarda, molho shoyu, molho inglês, cebola em pó, alho em pó e páprica doce ou picante. O resultado final é de deixar qualquer um com água na boca.

Quem não gosta daquele molho barbecue saboroso do Outback? Muito fácil de fazer, ele fica pronto rapidinho e é perfeito para acompanhar os mais variados pratos. É só misturar tudo em uma panela, levar ao fogo e deixar cozinhar por pelo menos uma hora ou até engrossar.

E que tal preparar uma tulipa de frango, uma picanha suína ou um churrasco vegano para acompanhar o seu molho barbecue? Confira as receitas e aproveite!

Autor Convidado

Sou um escritor freelance e nómada digital. Dedico a minha vida a explorar as principais estratégias de marketing. Por cinco anos, tenho partilhado a minha própria experiência a alunos, por forma a ajudá-los a desenvolver novas habilidades. Como viajar é a segunda forma de reconhecer o mundo, fico imensamente feliz em deixar os leitores também felizes com dicas e inovações.

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