14 receitas de quindão bem amarelinho e com sabor irresistível

De origem portuguesa, o quindão é um doce que faz bastante sucesso aqui pelo Brasil. Ele leva poucos ingredientes e conta com um passo a passo relativamente simples. Porém, existem alguns truques que podem te ajudar a obter um resultado de sucesso.

A combinação tradicional leva apenas gemas, manteiga, coco ralado e açúcar. Porém, existem algumas adaptações que podem ser feitas. Além disso, há receitas que vão ao forno somente em uma forma, outras em banho-maria e até mesmo em uma panela ao fogo. Se você quer aprender a preparar esse doce em casa, confira a lista abaixo:

Nessa receita, gemas peneiradas são misturadas com açúcar, coco ralado e manteiga em temperatura ambiente. Se você quiser, ainda pode acrescentar umas gotinhas de essência de baunilha. Depois, é só levar para assar em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. O doce deve ir ao forno em banho-maria e coberto com papel-alumínio.

pssst... um pequeno à parte...

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O primeiro passo dessa receita consiste em derreter manteiga em uma tigela. Depois, é só acrescentar gemas, um ovo, açúcar e coco ralado. Quando a mistura estiver homogênea, é preciso levá-la para assar em banho-maria. Aqui, a forma também é untada com manteiga e açúcar. Antes de servir, deixe o doce descansar por 2 horas na geladeira.

Aqui, gemas peneiradas, açúcar, leite de coco e coco ralado são misturados em uma tigela. Depois, a mistura vai para uma forma untada com manteiga e açúcar. Não se esqueça de levar ao forno em banho-maria. O tempo de espera é de 30 minutos. A dica é desenformar o seu quindão quando ele ainda estiver morno.

Gemas, açúcar e coco ralado são os únicos ingredientes usados para preparar esse quindão. Aqui, a dica é cobrir a forma com papel-alumínio quando for levá-la ao forno. Isso faz com que a textura do seu doce fique bem macia. Assim, dá para se deliciar não só com o sabor, mas também com a consistência do seu doce.

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Nessa receita, a dica é usar as gemas em temperatura ambiente e peneiradas. O coco ralado deve ser hidratado no leite de coco. Depois, basta misturar todos os ingredientes. A forma untada vai ao forno coberta com papel-alumínio e em banho-maria. Você deve deixar o doce no forno por 40 minutos, depois, retirar o papel-alumínio e esperar mais uns 30 minutos.

Os ingredientes dessa lista não fogem do comum. São usados açúcar, coco ralado, gemas e leite de coco. Se você acha que o quindão é um doce que fica com um cheiro e/ou gosto de ovo muito forte, vale apostar nessa opção. Aqui, a dica é retirar a película das gemas.

Se você já tentou fazer um quindão em casa e não teve sucesso, vale a pena conferir as dicas dessa receita. Ela ensina como fazer o doce de uma maneira que ele desenforme inteiro, sem se quebrar todo ao ser retirado da forma. No vídeo acima você pode conferir todos os truques.

Aqui, em uma panela, é colocado leite, leite de coco, gemas peneiradas, essência de baunilha, açúcar, amido de milho e maria-mole de coco. Para dar cor ao doce, a dica é acrescentar um pouco de corante amarelo. Você só precisa cozinhar a mistura em fogo baixo mexendo constantemente até ficar cremoso. Para finalizar, você pode adicionar com coco ralado se preferir. Para obter o formato tradicional, coloque o creme em uma forma e leve para gelar.

Quer um quindão tipo o de mercado, mas que seja feito em casa? Então, essa é a receita ideal para você. Aqui, não é preciso peneirar as gemas, mas é importante que seus ovos sejam os mais frescos possível. Os ingredientes são todos misturados e levados ao forno para assar em uma forma untada. Tudo bem simples e delicioso.

Dá para fazer um quindão low carb? Dá sim! A lista de ingredientes dessa receita não é tão curta quanto a das opções anteriores. Mesmo assim, são itens fáceis de serem encontrados. Também há algumas dicas para que seu doce não fique com cheiro de ovo. Confira o passo a passo completo.

Nessa opção, é preciso começar o preparo misturando gemas, ovos inteiros, açúcar e essência de baunilha. Depois, basta acrescentar o leite de coco. Na hora de assar, é aquele esquema comum: unte uma forma, coloque-a em outra forma com água para que o doce asse em banho-maria.

Aqui, primeiro é preciso derreter a manteiga. Em uma tigela separada, acrescente coco ralado, açúcar e a manteiga derretida. Misture bem e adicione gemas peneiradas. Adicione essência de baunilha. Nessa opção, o doce deve descansar por 1 hora antes de ir ao forno em banho-maria.

Adora um quindão bem cremoso? Então, não deixe de testar essa receita. Como ela leva leite de coco, sua textura fica uma delícia pura. Além disso, esse é um ingrediente acessível e que não te dará trabalho extra no preparo da receita. Vale muito a pena experimentar.

Uma ótima alternativa para inovar no preparo do seu quindão é acrescentar o doce de leite. O gostinho fica bem diferente do comum, mas não deixa de ser delicioso. E aí, o que acha de testar essa opção em casa? O passo a passo é simples e a lista de ingredientes é curtinha.

Como você pode perceber, fazer o quindão em casa não é uma tarefa difícil. Porém, é preciso conhecer algumas dicas para obter um resultado de sucesso. Depois de testar esse doce em casa, você deve ficar se perguntando o que fazer com o que sobrou dos ovos, não é mesmo? Para isso, é possível conferir receitas com clara de ovo. Assim, você evita o desperdício e se delicia ainda mais com comidinhas caseiras.

Autor Convidado

Sou um escritor freelance e nómada digital. Dedico a minha vida a explorar as principais estratégias de marketing. Por cinco anos, tenho partilhado a minha própria experiência a alunos, por forma a ajudá-los a desenvolver novas habilidades. Como viajar é a segunda forma de reconhecer o mundo, fico imensamente feliz em deixar os leitores também felizes com dicas e inovações.

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