14 receitas de escabeche de berinjela práticas e versáteis

É muito comum, ao receber visitas em casa, se preocupar com algum tipo de entrada ou aperitivo para servir antes do jantar. Algumas das opções mais recorridas são frios e patês – no entanto, o antepasto ou escabeche de berinjela podem ser uma ótima pedida!

A praticidade ao preparar esse prato vai te surpreender – e o melhor: a versatilidade dele também é incrível. Pode ser consumido com torradas, com salada e até mesmo puro.

Esta receita, além de muito prática, possui um sabor incrível que deixa qualquer um de queixo caído. Além da berinjela e do clássico molho, ela leva pimentões vermelhos, verdes e amarelos, que trazem vida e cor ao prato! Perfeito para servir com torradas ou como acompanhamento de uma salada.

pssst... um pequeno à parte...

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Existem diversas formas de preparar o escabeche – na panela, no microondas e, também, no forno. Basta cortar os ingredientes em pequenos cubinhos, adicionar os molhos e temperos e levar ao forno. Além de deixar tudo com uma textura deliciosa, o preparo no forno é prático e fácil!

Quem prefere simplicidade vai adorar esta receita! Com apenas 5 ingredientes: tomate, abobrinha, cebola, azeite e, é claro, berinjela, é possível preparar um delicioso antepasto. O segredo é cortar os ingredientes grosseiramente, para que se preserve o sabor dos legumes!

Se você busca rapidez no preparo do escabeche, experimente prepará-lo na panela de pressão. Além do cozimento ser muito mais eficiente, a berinjela fica ainda mais macia e o resultado é um prato saboroso e muito prático – que trará muitos elogios de qualquer um que o saboreie!

Outra forma muito prática de preparar o escabeche de berinjela é levando os ingredientes ao microondas. Basta preparar tudo, cortando em pedaços os legumes, e colocar em um recipiente de vidro. O segredo é retirar o escabeche de tempos em tempos para mexer e adicionar mais molho. Assim, o preparo não queima e vai ficando mais saboroso!

O método clássico de preparar o escabeche sempre deve ser lembrado – por isso, se você busca a forma tradicional, esta receita é perfeita! O resultado traz pedaços mais crocantes de berinjela e dos outros legumes que são utilizados. E o sabor, é claro: irresistível!

A vantagem desse prato é que ele permite que se utilize os mais diversos ingredientes para compor o sabor. Esta receita é para quem adora o toque da azeitona preta, que traz um sabor característico delicioso! Basta adicionar o ingrediente em pedaços à mistura.

Esta receita é para os amantes de azeitona! Se você não consegue decidir qual das duas variações prefere, não tem problema: pode adicionar ambas. Além do sabor delicioso, as azeitonas trazem cor ao escabeche, deixando tudo ainda mais apetitoso.

Uma das principais características do escabeche de berinjela é o molho característico. Com vinagre, shoyu e outros temperos, traz cor e um sabor irresistível ao prato. Esta receita é para quem adora sabores complexos, que unem do ácido ao doce! Vale a pena experimentar.

Os ingredientes mais diversos podem ser adicionados ao prato para deixar tudo ainda mais saboroso! Unindo a crocância e o sabor, as amêndoas podem ser uma ótima alternativa para quem gosta de trazer diferentes texturas aos pratos.

Se você não é muito fã de pimentão, pode deixar esses ingredientes coloridos de fora do escabeche de berinjela. Adicionando azeitonas, uvas passas e muito tempero, como orégano e cheiro verde, é possível trazer um sabor delicioso sem os ingredientes tradicionais da receita!

Dois ingredientes muito utilizados no preparo do escabeche e que deixam o prato mais colorido e saboroso são as passas e o pimentão. Esta receita leva vários temperos e molhos que deixam tudo ainda mais irresistível! Vale a pena experimentar.

Quem adora pratos apimentados também pode saborear um delicioso escabeche de berinjela com essa especiaria! O toque da pimenta deixa tudo ainda mais delicioso e com gostinho de quero mais. Vale servir com pão ou torrada, amenizando o ardido e compondo ainda mais o sabor.

Se você quiser servir o escabeche de berinjela como entrada, em um prato de salada, por exemplo, esta receita é perfeita! Além do frescor, esse acompanhamento une criatividade e sabor, trazendo um novo conceito para o prato que com certeza vai surpreender seus convidados!

Quem é fã de berinjela não resiste a qualquer prato preparado com ela. Por isso, experimente prepará-la refogada com estas receitas ou, também, prove estes preparos de pizza de berinjela e até mesmo receitas de berinjela à parmegiana!

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Sou um escritor freelance e nómada digital. Dedico a minha vida a explorar as principais estratégias de marketing. Por cinco anos, tenho partilhado a minha própria experiência a alunos, por forma a ajudá-los a desenvolver novas habilidades. Como viajar é a segunda forma de reconhecer o mundo, fico imensamente feliz em deixar os leitores também felizes com dicas e inovações.

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