14 receitas de ceviche de tilápia para um aperitivo leve e refrescante

O ceviche de tilápia é um prato que dá muito certo como aperitivo. As variações no modo de preparo vão desde o uso de temperos diferentes, como ervas e pimentas, até montagens mais elaboradas, nas quais o ceviche tem acompanhamentos. Confira receitas desse prato de sabor e textura marcantes:

Para preparar essa versão do prato, você vai precisar combinar o filé de tilápia – picado de forma chanfrada – com suco de limão, pimenta dedo-de-moça, cebola roxa, sal e coentro. A mistura deve marinar na geladeira por 15 minutos e, então, já pode ser consumida. A sugestão é servir em taças.

A dica para deixar esse ceviche com a temperatura perfeita é preparar enquanto dá um banho-maria “invertido”, com gelo, no peixe picado. Os temperos utilizados são o coentro, o suco de limão, a cebola roxa, o sal e a pimenta dedo-de-moça. O ceviche é servido com batata doce cozida, que harmoniza bem com o prato.

pssst... um pequeno à parte...

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Nessa receita, além do coentro, também utiliza-se salsinha no tempero do ceviche. O filé de tilápia ainda é combinado com cebola roxa, suco de limão, pimenta dedo-de-moça, sal e pimenta-do-reino. A dica é adicionar o limão por último para não passar do ponto e ficar fresquinho.

A pimenta dedo-de-moça é utilizada sem semente nessa versão do prato. Um diferencial do “caldo” feito para esse ceviche é o uso do azeite. Além disso, o preparo também leva cebola roxa, salsinha, suco de limão tahiti e sal. O coentro pode ser usado para finalizar o prato.

O leite de tigre é um caldo da culinária peruana que é bebido após comer o ceviche. O dessa receita é feito no liquidificador com alho, gengibre, tilápia, pimenta dedo-de-moça, suco de limão e caldo de peixe. Além do leite, o prato também conta a pimenta biquinho e a pimenta-do-reino para ficar com um gostinho inconfundível.

Esse ceviche de tilápia é feito com os ingredientes mais tradicionais. Porém, seu diferencial é porque é incrementado com o suco e as raspas de laranja, além do azeite. Uma sugestão para inovar na receita é adicionar a gosto itens como tomate, camarão ou pepino.

Os chips de batata asterix são um ponto alto dessa opção de ceviche. O legume é cortado com um mandolim, frito e servido com o prato. O preparo do ceviche leva ainda todos os ingredientes clássicos da receita e o suco de laranja como toque especial.

Essa é a versão ideal do prato para quem gosta de um gostinho um pouco mais apimentado. A pimenta malagueta é utilizada no lugar da dedo-de-moça – que é bem mais fraca. A finalização do ceviche é feita regando azeite e colocando o coentro por cima.

O tempero dessa opção de ceviche leva uma série de ingredientes especiais: gengibre, pimenta-de-cheiro, coentro, alho, cebola roxa e suco de limão. Além disso, o prato ainda conta com o sabor e o toque diferente do salsão. É uma versão fácil de fazer e bem aromática!

O caldo dessa receita deve ser feito uma hora antes do preparo e leva suco de limão, talo do coentro, gengibre, pimenta dedo-de-moça, alho, cebola roxa e talo de salsão. O líquido é temperado com sal e pimenta branca moída e deve ser coado antes da montagem com o peixe. O prato é servido assim que ficar pronto, para não perder o frescor.

Essa receita traz a combinação deliciosa dos sucos de limão tahiti e siciliano para compor a marinada do ceviche. Outro diferencial é o uso do cheiro-verde para temperar o prato, além da supersaborosa pimenta biquinho. O prato é finalizado com azeite.

A maçã verde é o destaque desse ceviche de tilápia e dá um gostinho agridoce para o prato. Além do suco de limão, o caldo também leva leite de coco. A salsinha dá um toque verdinho para o preparo e a sugestão é servir com chips de legumes.

Os acompanhamentos dessa receita deixam o ceviche de tilápia ainda mais apetitoso. O milho cozido é aromatizado com manteiga e páprica e a quinoa é frita para ser servida como crispy. Como diferencial para o caldo, você vai usar o molho tailandês nam pla.

Para o preparo do chips de batata doce, que acompanha esse ceviche, é preciso cortar o legume em rodelas e levar para assar com sal e azeite. A manga é combinada com o peixe e os demais ingredientes do prato e o resultado é simplesmente irresistível.

Viu só como o ceviche de tilápia pode ganhar ainda mais sabor e autenticidade? Esse prato vai deixar os seus momentos de descontração bem completos e pode ser o par perfeito para uma cervejinha gelada. Veja também receitas de outros tipos de ceviche e da versão feita com salmão!

Autor Convidado

Sou um escritor freelance e nómada digital. Dedico a minha vida a explorar as principais estratégias de marketing. Por cinco anos, tenho partilhado a minha própria experiência a alunos, por forma a ajudá-los a desenvolver novas habilidades. Como viajar é a segunda forma de reconhecer o mundo, fico imensamente feliz em deixar os leitores também felizes com dicas e inovações.

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