12 receitas de salada de espinafre para compor refeições mais saudáveis

O espinafre é um ingrediente que funciona bem de diversas formas: refogado, em recheios ou cru. Além disso, ele é um alimento rico em nutrientes e vitaminas, ajudando a aliar sabor marcante e benefícios em uma alimentação saudável.

Um dos preparos mais nutritivos do espinafre são as saladas, que são práticas e ajudam a compor refeições gostosas no dia a dia. As versões de salada de espinafre são inúmeras e podem contar com ingredientes como peixes, queijos e castanhas.

Confira uma seleção de receitas de saladas espinafre que vão te ajudar a ter uma alimentação mais gostosa e nutritiva:

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1. Salada de espinafre, cebola roxa em conserva e nozes

Essa salada de espinafre traz como acompanhamentos a cebola roxa em conserva e as nozes, ingredientes que harmonizam muito bem. A conserva da cebola é feita por trinta minutos com vinagre, tomilho, alho, água, sal e açúcar, e o preparo da salada é feito misturando a cebola com as folhas de espinafre cruas e com nozes. Para servir, a sugestão é um vinagrete delicioso feito com mostarda dijon, suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino.

2. Salada de grão de bico e espinafre

Essa é uma opção de salada quente de grão de bico com espinafre. O tempero tem um sabor marcante e é feito com louro, cebola, azeite, sal e pimenta. O grão de bico é cozido na panela de pressão por quinze minutos, o espinafre é refogado com a cebola e depois os ingredientes são todos combinados. É uma opção gostosa e nutritiva para o almoço do dia a dia!

3. Salada de espinafre com passas ao rum

As passas utilizadas nessa receita são hidratadas no rum, uma combinação clássica e de sabor inconfundível. Então, o espinafre é refogado em uma frigideira com as passas já hidratadas, com alho e com azeite. Depois do preparo, só é necessário temperar com sal e pimenta e a salada está pronta. Essa versão de salada de espinafre funciona bem para o final de um dia agitado pois, é prática, gostosa e vai te deixar com água na boca!

4. Salada de espinafre, batatas ao alecrim e queijo grelhado

Essa receita de salada traz o espinafre acompanhado por batatas e queijo minas fresco. O espinafre é cozido no vapor com azeite, suco de limão e sal, as batatas são assadas com alecrim e azeite, o queijo é grelhado e depois os ingredientes são todos combinados. É uma opção ótima para inovar na salada do cotidiano já que causa uma verdadeira explosão de sabores!

5. Salada de espinafre, abacate e semente de abóbora

Essa salada de espinafre é feita com as folhas cruas do vegetal, abacate do tipo avocado picado em cubos, semente de abóbora, cebola roxa e gergelim. O molho que acompanha o prato tem um sabor irresistível e é feito com óleo de gergelim tostado, azeite e vinagre de vinho branco. Aqui, a salada de espinafre funciona como uma versão fresquinha e que agrada facilmente, uma opção que precisa entrar para seu cardápio culinário!

6. Salada de trigo em grão, espinafre e salmão defumado

Aqui, o espinafre é acompanhado por trigo em grão, mussarela de búfala e salmão defumado, ingredientes deliciosos e que combinam entre si. Os ingredientes são todos misturados e regados com um molho feito com azeite, limão siciliano, alcaparra, cebola roxa, cheiro verde, dill e anchova. É um preparo que resulta em um prato equilibrado e uma opção de salada que funciona bem para uma ocasião especial a dois!

7. Salada de espinafre com presunto cru

Essa opção de salada de espinafre conta com o sabor do presunto cru, que é delicioso e remete à Espanha. O espinafre cru é combinado com rabanetes cortados bem fininho, fatias de queijo gruyere e o presunto. O molho que acompanha o preparo é feito com pasta de mostarda em grãos, azeite, creme de leite, ervas, sal e pimenta. Essa salada de espinafre é uma versão de gostinho irresistível, textura marcante e que você vai ter que experimentar!

8. Salada de espinafre com laranja e nozes

Aqui, a salada de espinafre é feita com espinafre orgânico, folhas de couve crespa, tiras de pimentão amarelo e vermelho, cenoura ralada, tomates cereja, laranja cortada em fatias e nozes picadas. O tempero é feito com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. É uma opção gostosa, de preparo fácil e que vai te salvar na correria do dia a dia!

9. Salada de beterraba, maçã e espinafre

Essa receita de salada de espinafre conta com o sabor agridoce da beterraba e da maçã. O preparo é feito cortando os ingredientes, misturando-os e regando com um molho feito com azeite, sal, suco de limão e pimenta do reino. É uma salada fácil de preparar e ideal para os dias de calor, já que é leve e fresquinha!

10. Salada de espinafre, radicchio e maçã

A salada de espinafre dessa receita é feita com as folhas de radicchio, cebola, fatias de maçã, avelãs tostadas e sementes de girassol. O molho que rega o preparo é feito com vinagre de vinho tinto, mostarda Dijon e azeite. O queijo azul entra para dar um sabor especial e inconfundível à salada, que é uma boa pedida para servir no almoço com a família!

11. Salada florentina

Essa receita de salada de espinafre leva ovo cozido, alho e alecrim fresco. O alho é perfumado na manteiga com o alecrim e as folhas de espinafre são servidas cruas com os ovos cozido picados. É uma opção de preparo simples, mas que conta com um sabor delicioso e que vai fazer sucesso na sua mesa!

12. Salada de espinafre com cogumelos

Aqui, as folhas de espinafre cruas são acompanhadas por cogumelos paris frescos, ovos cozidos, nabo negro, copa lombo e cebola roxa. A copa lombo é defumada, o nabo é cortado bem fininho e os cogumelos são picados em fatias. Os ingredientes são todos combinados e regados com um molho feito com mostarda, açúcar mascavo, limão e sal. Essa versão de salada de espinafre pode ser servida em ocasiões especiais pois conta com um sabor delicioso, que vai te deixar salivando!

Depois de ver essas receitas, fica difícil não querer se deliciar com o sabor do espinafre. As folhas podem ser consumidas de diversas formas e com molhos diferentes, sempre combinando seu gostinho inconfundível com benefícios para a saúde. Experimente!

Autor Convidado

Sou um escritor freelance e nómada digital. Dedico a minha vida a explorar as principais estratégias de marketing. Por cinco anos, tenho partilhado a minha própria experiência a alunos, por forma a ajudá-los a desenvolver novas habilidades. Como viajar é a segunda forma de reconhecer o mundo, fico imensamente feliz em deixar os leitores também felizes com dicas e inovações.

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