12 receitas de choripán que trazem o sabor do sul para seu dia

Tradicional na Argentina, no Uruguai e no sul do Brasil, choripán é aperitivo para o churrasco, comida de rua, lanche rápido e prático para preparar em casa. Feito para comer com as mãos, sem cerimônias, é um sanduíche cheio de sabor e que permite infinitas combinações. Você escolhe o tipo de linguiça, o molho, com queijo ou sem… Inspire-se nas receitas abaixo e crie a sua preferida!

Linguiça assada, molho vinagrete bem fresco e queijo provolone derretido dentro do pão. Essa receita só não é o aperitivo perfeito para um churrasco porque há o risco de que ela roube a cena e se transforme em protagonista.

Para um mergulho de cabeça nos sabores argentinos, não pode faltar chimichurri, uma salada fresca de tomate e salsinha. A linguiça de pernil suíno é ótima para esse sanduíche por ter sabor mais leve e suave que as linguiças mais comuns, mas ainda assim marcante.

pssst... um pequeno à parte...

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Um molho vinagrete caprichado traz frescor e acidez para o choripán, que, nessa versão, tem linguiça desmanchada e assada já no pão. São poucos minutos na churrasqueira, ou na frigideira mesmo, e seu sanduíche fica pronto: suculento e delicioso.

Para equilibrar bem com os sabores mais gordurosos da linguiça e do queijo, essa receita tem vinagrete com acidez e picância no ponto, com pimentões verde, vermelho e amarelo (além, claro, de cebola, tomate, azeite e vinagre). O resultado é um sanduíche gostoso e colorido.

Se a mistura do Brasil com o Egito é tão famosa, por que não experimentar a da Argentina com a Índia? Além do charme, no sabor também faz bonito! Na praticidade nem se fala: você prepara o pão à mão e o assa na churrasqueira, enquanto assa a linguiça. Depois é só juntar os dois e o molho chimichurri e aproveitar.

A linguiça de cordeiro já tem sabor único, mas essa receita vai além, nos sabores fora do comum. O molho é de bacon, tomate, cebola e cerveja e o queijo que envolve tudo é meia-cura. Com certeza uma fonte deliciosa de inspiração para seus choripáns.

Mais um preparo muito prático e ótimo para quem gosta de soltar a criatividade e experimentar combinações. A base é: tirar a linguiça da tripa, misturar com chimichurri e mais os temperos que quiser, pôr no pão e levar para a churrasqueira. Sabendo disso, você pode criar quantas versões quiser: com queijo, apimentado, com vinagrete…

Um toque agridoce é suficiente para dar um sabor novo e surpreendente para seu choripán. Para isso, acrescente mel (ou glucose de milho) à mistura de linguiça com mostarda. Para ficar ainda mais gostoso, antes de servir, coloque queijo, volte ao fogo até derreter e pronto.

Essa receita é mais uma opção para quem gosta da mistura de sabores salgados e doces. O pimentão vermelho e a cebola do recheio são assados, o que garante que fiquem adocicados. Além disso, a maionese de páprica doce ajuda a equilibrar trazendo um pouco de picância.

Se o que você procura é um choripán com muita sustância, que vai te alimentar bem e satisfazer seu desejo por carne, encontrou. Você prepara o choripán com a linguiça desmanchada e encaixada no pão e monta acrescentando pepperoni, tomate, pepino, hambúrguer e queijo. Um lanche de encher a boca!

Um passo a passo para preparar um legítimo chimichurri e deixar seu choripán mais bonito que aquele gol do Maradona contra a Inglaterra na Copa de 1986 (não o de mão, o outro, claro). O molho leva muitas ervas e, por isso, fica fresco, marcante e delicioso.

Veganos também têm direito a um pão com linguiça delicioso, cheio de sabor e fácil de fazer. A linguiça é feita com beterraba, batata, lentilha, temperos, farinha e amido de milho. Fica dourada, com casquinha crocante e miolo macio. Não deixa nada a dever para a versão original.

Para fazer choripáns ainda mais surpreendentes, conheça as receitas de linguiça de frango. E para ter ainda mais inspiração para criar lanches incríveis, conheça as receitas de sanduíche. Seja no churrasco ou no lanche, você vai encantar seus amigos.

Autor Convidado

Sou um escritor freelance e nómada digital. Dedico a minha vida a explorar as principais estratégias de marketing. Por cinco anos, tenho partilhado a minha própria experiência a alunos, por forma a ajudá-los a desenvolver novas habilidades. Como viajar é a segunda forma de reconhecer o mundo, fico imensamente feliz em deixar os leitores também felizes com dicas e inovações.

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