10 receitas de creme branco doce para sobremesas delicadíssimas

O creme branco doce, também conhecido como creme belga, é a base de diversas sobremesas. Além disso, é um dos recheios mais usados na confeitaria, pois esse creme leve e delicioso se encaixa bem com qualquer sabor de massa. Confira essa seleção e diversifique suas receitas:

Para quem ama uma receita bem fácil, essa daqui utiliza apenas dois ingredientes: leite condensado e creme de leite. O preparo consiste em misturar os ingredientes em uma panela, sempre mexendo bem, onde irá cozinhar por cerca de 5 minutos até chegar ao ponto correto. É rápido e delicioso.

Para essa receita, todos os ingredientes são misturados com o fogo desligado, com exceção da essência de baunilha, para evitar que se formem pelotas no creme. Quando o creme chegar ao ponto correto, use-a para acrescentar sabor e aroma.

pssst... um pequeno à parte...

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Esta receita é um pouco mais elaborada que as demais e encanta por seu sabor suave. Para esse creme inspirado no Patissière, utilizar a fava de baunilha traz um sabor mais tradicional, característico da confeitaria clássica francesa. Seu preparo é rápido, e cozinhando por volta de 3 minutos já está pronto para ser saboreado.

A base dessa receita são os ovos. As gemas devem ser peneiradas para tirar sua membrana, responsável pelo sabor e cheiro forte de ovo. Depois de misturar os ingredientes e cozinhar até o ponto correto do creme, resfrie e bata novamente com um fouet ou com auxílio da batedeira, garantindo que fique bem lisinho e cremoso.

Para quem não pode consumir leite, essa versão da receita é preparada com leite de coco. Uma dica importante para esse creme é integrar o leite de coco fervido com os demais ingredientes lentamente, garantindo que as gemas não cozinhem. Essa receita pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Nessa receita de poucos ingredientes, a dica é mexer sempre e cozinhar em fogo baixo. Com o leite e a baunilha, é formada uma infusão que será integrada às gemas. Depois, retorne para o fogão mexendo até obter a consistência correta. Apesar de ser resfriado até o momento do uso, esse creme não deve ser congelado.

Para esse creme superfácil de preparar, basta derreter em banho maria uma barra de chocolate branco e, em seguida, misturar com creme de leite, como se fosse uma ganache. Para dar o toque tradicional, invista na essência de baunilha, mas com o cuidado de não descaracterizar o sabor do chocolate.

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Esta receita é simples e utiliza apenas quatro ingredientes: cream cheese, manteiga, extrato de baunilha e açúcar de confeiteiro. Para esse creme, não é preciso levar os ingredientes ao fogo, é só bater todos até que a mistura se torne homogênea. Esse creme é consistente, sem perder a leveza e cremosidade.

Para esta receita, são utilizados leite condensado, leite de coco, creme de leite, leite e leite em pó. Esse creme é firme e pode dar estrutura a bolos. Para não empelotar, é importante dissolver bem o amido no leite. Depois de misturar e cozinhar os ingredientes, basta resfriar e o creme estará pronto para ser usado.

Nesta receita, inicie hidratando a gelatina, que age como espessante. Esse creme possui várias etapas: misturar e ferver parte dos ingredientes, integrar com os demais, ferver novamente, esfriar, acrescentar manteiga e bater o creme, esfriar e bater novamente. Apesar do esforço, o sabor é maravilhoso e vai te impressionar.

O creme branco doce é um elemento versátil e indispensável na confeitaria e em sobremesas, como pavês, tortas e bombons de travessa. Seu sabor leve e delicado garante que se encaixe em qualquer situação. Confira também essas receitas de torta de Sonho de Valsa e se delicie.

Autor Convidado

Sou um escritor freelance e nómada digital. Dedico a minha vida a explorar as principais estratégias de marketing. Por cinco anos, tenho partilhado a minha própria experiência a alunos, por forma a ajudá-los a desenvolver novas habilidades. Como viajar é a segunda forma de reconhecer o mundo, fico imensamente feliz em deixar os leitores também felizes com dicas e inovações.

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