10 receitas de costela no bafo que vão arrancar suspiros

A costela no bafo é um prato delicioso para servir naquele almoço de domingo ou, até mesmo, incrementar o cardápio do dia a dia. A receita original é preparada utilizando a churrasqueira a bafo, mas também existem adaptações fabulosas para o forno e para a panela.

O que faz a costela no bafo ser uma receita tão singular e que se diferencia na mesa é a consistência final da carne: ela fica tão molinha que chega a derreter na boca!

Se você ama uma boa carne e gosta de experimentar coisas novas, confira, logo abaixo, todas as dicas para preparar uma costela no bafo com perfeição.

pssst... um pequeno à parte...

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1. Costela assada no bafo

Para fazer essa receita em casa, você vai precisar de uma churrasqueira a bafo – encontrada facilmente em supermercados. Os ingredientes utilizados são o carvão, o sal grosso, o papel alumínio e o azeite. O passo a passo é simples, mas o sabor pode te surpreender.

2. Costela no bafo na churrasqueira

Essa é uma alternativa interessante para preparar a costela no bafo de uma maneira mais acessível. Para o passo a passo, tenha em mãos linguiça, batata, bacon, alho, manjericão, alecrim e sal grosso. Para facilitar o processo, utilize um plástico filme para envolver a carne.

3. Costela no bafo no forno

Se você gosta de praticidade quando o assunto é culinária, essa opção tem tudo para ser a escolha certa para você. Tempere a carne no dia anterior e a deixe descansando, para que o tempero penetre bem. Leve ao forno por meia horinha e aí é só esperar para se deliciar!

4. Costela no bafo na panela de pressão

A panela de pressão deixa a carne ainda mais macia e saborosa e é uma opção superprática de fazer. Forre o fundo da panela com cebola, acrescente a carne (já temperada) e finalize com mais cebola. Mantenha no fogo alto e deixe cozinhar por, mais ou menos, quarenta minutos.

5. Costela no bafo com farofa

Foto: iStock

Aqui, o passo a passo também é feito na panela de pressão e não tem muitos segredos. O diferencial fica por conta do acompanhamento, que é feito com cuscuz de milho. Para testar esse sabor na sua casa, separe fubá (ou flocos de milho), tomate, cebola e manteiga.

6. Costela no bafo com batata

A batata é outra opção de acompanhamento que harmoniza lindamente com a costela. Para preparar, é só levar a carne e as batatas ao forno por alguns minutinhos, até que fique bem dourado. Capriche no tempero utilizando azeite, cebola, alho, caldo de carne e sal.

7. Costela no bafo com linguiça

Essa versão de costela no bafo conta com a linguiça para um toque especial de sabor. A sugestão, aqui, é não temperar a carne, deixando apenas que o sabor dos ingredientes prevaleça. O resultado final é espetacular e merece ganhar um espacinho no seu cardápio!

8. Costela no bafo com abacaxi

O abacaxi é uma escolha de acompanhamento interessante e inusitada, pois acrescenta um toque levemente adocicado e azedinho para o prato – que fica ainda mais saboroso! A receita conta, ainda, com azeite, cebola, tomate, alho, alecrim, salsa, cebolinha, folha de louro e sal.

9. Costela no bafo com molho barbecue

O primeiro passo para preparar essa receita é temperar a costela e levá-la para a panela de pressão. Conte meia hora e retire a carne, pincelando o molho barbecue com capricho. Se você quiser um resultado ainda mais sequinho, leve para o forno por alguns minutinhos.

10. Costela no bafo com cerveja preta

Foto: iStock

Essa é uma opção incrível para uma reunião com os amigos, pois ela tem tudo para agradar os mais diversos paladares. Tempere a carne com sal grosso, pimenta-do-reino e alecrim e deixe descansar por alguns minutos. Acrescente a cerveja preta, leve a costela para assar e voilà!

Agora que você já sabe todas as dicas para preparar esse prato com excelência, é só colocar a mão na massa! Reúna aqueles que são especiais para você e os surpreenda com esse agrado.

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