Índice:
- Qual o tempo necessário para fritar coxinha?
- Como acabar com a espuma da fritura?
Qual o tempo necessário para fritar coxinha?
O tempo de fritura dos salgados é tão importante quanto a quantidade e temperatura do óleo. Este tempo varia de acordo com o tamanho do seu salgado congelado. De forma geral, salgados de festa podem ficar no óleo uma média de 2 minutos e salgados maiores, de 3 a 4 minutos.
Como acabar com a espuma da fritura?
Verifique se os alimentos estão secos antes de iniciar a fritura. Se não estiverem, retire o excesso de água e gelo com muito cuidado agitando o alimento a ser frito até que ele fique seco. Não misture tipos diferentes de óleo ou gordura. Certifique-se de que o recipiente interno esteja limpo.
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