Sumário
Índice:
- Qual o bico ideal para fazer suspiro?
- Como armazenar pirulito de suspiro?
- Qual o bico para fazer grama?
Qual o bico ideal para fazer suspiro?
Coloque cada cor em um saco de confeitar com os bicos de sua preferência, mas você pode fazer sem bico também em formato de gota. Usei os bicos 2D, 1M e 6B. Pingue os suspiros em uma assadeira forrada com silpat ou papel manteiga, deixando um espaço de aproximadamente 1 cm entre cada um.
Como armazenar pirulito de suspiro?
Por isso, outra dica de ouro da confeiteira é para a armazenagem do suspiro, caso sobre. “O ideal é armazenar em saquinhos ou recipientes completamente fechados, para não pegar umidade. Se amolecer, você pode tentar secar novamente no forno mas não conseguirá mais a mesma textura”, esclarece Silvana.
Qual o bico para fazer grama?
Para dar o efeito de grama, normalmente é usado o bico 233; o bico Triple Star é perfeito para preenchimento mais rápido de áreas grandes. Babados: São ideais para acabamentos, e produzem efeito de conchinhas além dos babados tradicionais.
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