Sumário
Índice:
- Qual é a origem do prato moqueca de peixe?
- Qual é a origem da moqueca?
- O que é peixe Caçonete?
- Qual é a origem do peixe frito?
Qual é a origem do prato moqueca de peixe?
Brasil
Moqueca/Origens
Qual é a origem da moqueca?
O seu surgimento ainda é muito discutido e representa quase que uma briga entre estados. Os baianos afirmam que a receita original é proveniente da Bahia, composta por azeite de dendê e leite de coco. Já os capixabas, dizem que a moqueca é um prato tradicional do Espírito Santo.
O que é peixe Caçonete?
O Caçonete é um daqueles peixes sem espinhas bem carnudo, parente do cação. Fica uma delícia frito, e ainda mais gostoso numa moqueca!
Qual é a origem do peixe frito?
Tendo sido originalmente um prato judaico, o peixe frito foi levado para a Holanda e para a Inglaterra por judeus portugueses e espanhóis sefarditas, nos séculos XVII e XVIII, na sequência da sua fuga às perseguições movidas pela inquisição.
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