Qual a temperatura ideal para armazenar bolos?

 

Índice:

1. Qual a temperatura ideal para armazenar bolos?
2. Qual a temperatura ideal para geladeira expositora?
3. Qual a temperatura ideal para balcão refrigerado?

Qual a temperatura ideal para armazenar bolos?

Ouça em voz altaPausarPorém, saiba que a refrigeração nem sempre é a prática mais indicada, pois quando a temperatura fica muito baixa alguns problemas podem ocorrer. Na verdade, a temperatura ideal para conservar doces é de 12 a 20 °C.

Qual a temperatura ideal para geladeira expositora?

Ouça em voz altaPausarA temperatura média de um expositor é de 1 °C a 7 °C. São muitos modelos disponíveis, com os mais variados tamanhos, capacidades, formas e cores. Existem ainda os expositores verticais, assim como os horizontais, que também conhecidos como ilhas. Eles costumam ter dupla função, servindo também como freezer.

Qual a temperatura ideal para balcão refrigerado?

Ouça em voz altaPausarSegundo a Norma Regulamentadora nº 4/2014 – DIVISA/SVS/SES, a faixa de temperatura ideal para produtos refrigerados varia de 0 a 10°C, de acordo com o produto. Para carnes bovinas, suínas, de aves, além de outras, a temperatura de armazenamento não pode ultrapassar 4°C.