Sumário
Índice:
- Qual a diferença de carne de ovelha e cordeiro?
- Como se chama a parte traseira do porco?
Qual a diferença de carne de ovelha e cordeiro?
A carneiro é o animal adulto, e o cordeiro é o animal com até um ano de idade. A qualidade da carne é influenciada pela idade do animal, pelo peso de abate, nutrição, sistema de manejo (pasto, confinamento), sexo e raça. … Existe uma tendência de animais mais velhos ou mais pesados apresentarem carne mais escura.
Como se chama a parte traseira do porco?
Pernil Traseiro Parte mais consumida do porco.
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