Porque o bolo de fubá não cresce?

 

Índice:

1. Porque o bolo de fubá não cresce?
2. O que faz com o bolo não cresce?
3. Porque o bolo não cresce uniforme?

Porque o bolo de fubá não cresce?

A baixa temperatura do forno é a razão mais frequente para um bolo não crescer. É normal que haja variações na temperatura de forno para forno, mas você conhecendo seu forno, certifique-se de que a temperatura seja a indicada para a receita.

O que faz com o bolo não cresce?

Se o bolo murchou após ser retirado do forno, pode ser pelo uso exagerado de fermento. “Um bolo feito com um fermento vencido não irá crescer, em contrapartida, um bolo feito com excesso de fermento vai crescer demais e afundar quando sair do forno”, explica Camila Dutra.

Porque o bolo não cresce uniforme?

A resposta é bem simples: a temperatura do forno. Um dos principais ingredientes para um bom bolo não está na massa, mas no calor a que ela é exposta. Então, na maior parte das vezes, esse problema de crescimento aparece porque o centro assou primeiro do que o restante da área. Consequentemente, ele sobe mais.