Índice:
- Por que o ovo quebra quando cozinha?
- O que fazer quando o ovo quebra?
Por que o ovo quebra quando cozinha?
“Durante a fervura, o aquecimento da superfície não é uniforme. Uma parte se dilata mais que a outra, por isso a casca acaba se quebrando”, afirma o farmacêutico João Usberco, também do Anglo.
O que fazer quando o ovo quebra?
Se for cozinhar ovos que estejam com a casca rachada, coloque um pouco de vinagre na água e as claras não sairão pelas rachaduras.
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