O que servir em um jantar só de massas?




 

Índice:

  1. O que servir em um jantar só de massas?
  2. Quanto é cobrado por pessoa num buffet de massas?
  3. Como calcular quantidade de massa e molho por pessoa?
  4. O que é estação de massas?
  5. Como montar um negócio de massas?

O que servir em um jantar só de massas?





Escolha carnes com textura macia para acompanhar as massas como filé mignon ao molho de maracujá ou molho madeira é uma ótima opção ou ainda um delicioso salmão com ervas. Caso queira uma carne mais tradicional opte por um lagarto ao molho madeira ou ainda para combinar perfeitamente um escondidinho de carne seca.

Quanto é cobrado por pessoa num buffet de massas?

Buffet de massas em domicilio, 20,00 por pessoa.

pssst... um pequeno à parte...

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Como calcular quantidade de massa e molho por pessoa?





Para o molho você deve calcular entre a metade e 2/3 do peso da massa (seca), ou seja, de 500g a 750g por quilo de massa. Lembre-se que massas menores ou aquelas perfuradas (como o penne) absorvem mais molho, já um espaguete precisa de muito menos molho.

O que é estação de massas?

Sistema para preparo de massas a vista do cliente. Equipado com cozedor de massas, fogão elétrico com banho-maria para molhos, mesa refrigerada para ingredientes e refrigerador de base.

Como montar um negócio de massas?

Como montar uma casa de massas

  1. Comece pela escolha do local. …
  2. Monte seu cardápio de massas para vender. …
  3. Legalização e cuidados na casa de massas. …
  4. Planeje o investimento para montar uma casa de massas. …
  5. Conheça o seu público alvo consumidor. …
  6. Faça e divulgação da casa de massas. …
  7. Trabalhe com massas delivery.




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