Como calcular os gastos do bolo de pote?




 

Índice:

  1. Como calcular os gastos do bolo de pote?
  2. Quanto gasta para fazer 20 bolo DE pote?
  3. Como montar uma planilha de confeitaria?
  4. Como montar uma planilha de custos de produtos?
  5. Como fazer precificação confeitaria?
  6. Como fazer ficha técnica confeitaria?
  7. O que colocar na planilha de custos?
  8. O que deve constar numa planilha de custos?
  9. O que é ficha técnica na confeitaria?
  10. Como calcular o custo de uma ficha técnica?
  11. O que é uma planilha de custos?

Como calcular os gastos do bolo de pote?





O valor da unidade, de 250 ml, vária de R$ 4,00 a R$ 7,00 (Se preferir pode usar outros tamanhos de potinhos, Pote de 145 ml, Pote de 200 ml, Pote de 300 ml e até mesmo pote de 400 ml). O Calculo que você deve fazer é o seguinte: O valor gasto + 30% (referente a, luz, água, gás e etc..) multiplicado por 3.

Quanto gasta para fazer 20 bolo DE pote?

Custo do Bolo no Pote
145ml 200ml 250ml
20 Und. 15 Und. 12 Und.
R$ 1,80 R$ 2,40 R$ 3,00

Como montar uma planilha de confeitaria?




pssst... um pequeno à parte...

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Os campos:

  1. Receita # : Campo para o nome da receita.
  2. Ingrediente: Selecione na lista Suspensa o Ingrediente.
  3. Quantidade: Preencha a quantidade que será utilizada.
  4. Custo: Calculado automaticamente conforme Tabela de Custos.
  5. Custo Adicional: Soma um valor fixo a receita.
  6. Rendimento: Preencher com o rendimento da receita.

Como montar uma planilha de custos de produtos?

Passo a passo de como fazer uma planilha de custos:

  1. Estruture a sua planilha de custos – Coloque os 12 meses do ano em colunas e separe as áreas de Receitas e Despesas. …
  2. Crie linhas de Despesas e Receitas de acordo com as suas necessidades Dependendo do mês, sua planilha de custos pode contar com mais ou menos linhas.

Como fazer precificação confeitaria?

Anote todos os custos fixos e variáveis É comum usar um percentual entre 10 e 20%, a depender da complexidade do negócio e da receita. Por isso, multiplique o custo total (ingredientes + embalagem + mão de obra) por 1,10 ou 1,20.

Como fazer ficha técnica confeitaria?





Ficha Técnica Confeitaria: Como Fazer a Minha?

  1. Nome do doce;
  2. Data de confecção da ficha;
  3. Foto ilustrativa do doce para servir de referência visual;
  4. Ingredientes utilizados, com a quantidade, unidade e valor unitário/ custo;
  5. Modo de preparo;
  6. Quantidade de porções que a receita rende;
  7. Características pós-preparo;

O que colocar na planilha de custos?

A planilha deve trazer todos os tipos de despesas, fixas e variáveis, além dos detalhes (descrição, valor etc.) sobre cada uma. Além disso, é fundamental que ela seja atualizada com frequência, incluindo mesmos os custos mais baixos.

O que deve constar numa planilha de custos?

  • Recolher informações importantes. …
  • Separar os custos por período. …
  • Categorizar as despesas. …
  • Estabelecer metas de economia. …
  • Fazer um orçamento projetado de longo prazo. …
  • Planejar novos investimentos. …
  • Não trabalhar com dados aproximados. …
  • Manter a planilha de custos atualizada.

O que é ficha técnica na confeitaria?





A ficha técnica para confeitaria tem como objetivo te apoiar em uma parte essencial para o sucesso do seu negócio: encontrar o custo total para cada um dos seus produtos disponíveis para venda. Dessa forma, você consegue identificar como rentabilizar cada um deles, precificando corretamente suas mercadorias.

Como calcular o custo de uma ficha técnica?

Depois, multiplique o valor da matéria-prima pela quantidade utilizada em cada produto para obter o CPV unitário. Por fim, para calcular o CPV total, basta multiplicar o CPV unitário pelo total de produtos vendidos no período.

O que é uma planilha de custos?

Mas o que é uma planilha de custos? Simploriamente falando, uma planilha de custos demonstra o somatório de todos os custos de um produto ou serviço. Em outras palavras, é o gasto que se tem que conhecer para possibilitar o cálculo do preço de venda de maneira que este contenha a margem de lucro desejada.

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