O que fazer quando o macarrão fica duro?

 

Índice:

1. O que fazer quando o macarrão fica duro?
2. Como saber se o macarrão já está bem cozido?
3. Quanto de água usar no macarrão?
4. Como amolecer macarrão pronto?
5. Quantos minutos para amolecer o macarrão?
6. Como saber se a massa tá pronta?
7. Quanto tempo demora para ficar pronto o macarrão?

O que fazer quando o macarrão fica duro?

Quebre o espaguete no meio para fazer caber na panela. Se os fios forem mais compridos do que a panela (às vezes acontece), tudo bem — o lado que está dentro da água vai amolecer rapidamente com a fervura da água, fazendo com que o resto do macarrão se acomode dentro da panela.

Como saber se o macarrão já está bem cozido?

O famoso ponto al dente é quando a massa está cozida, mas ainda assim, firme. Por isso, experimente antes: pegue uma massa e corte-a, e se ainda estiver “branca” no meio, espere mais um tempinho. Quando estiver cozido por dentro, desligue o fogo antes que fique totalmente macio e escorra a água.

Quanto de água usar no macarrão?

Água, muita água: pode parecer bobagem, mas é muito importante acertar na quantidade de água para que o macarrão não grude. A proporção correta é de 1 litro de água para cada 100 g de massa. Por isso, é necessário utilizar uma panela bem grande!

Como amolecer macarrão pronto?

Nada de quebrar a massa para caber na panela Se os fios forem mais compridos do que a panela (às vezes acontece), tudo bem — o lado que está dentro da água vai amolecer rapidamente com a fervura da água, fazendo com que o resto do macarrão se acomode dentro da panela.

Quantos minutos para amolecer o macarrão?

Deixe o macarrão cozinhar com a panela bem tampada por cerca de 5 minutos (isso pode varia para cada tipo e marca de massa), misture bem e veja se esta no ponto, escorra o macarrão e coloque diretamente no molho e misture bem, ou se for salada pode passar em água corrente para esfriar (mas só se for salada ok?)

Como saber se a massa tá pronta?

Para verificar se o macarrão está pronto, jogue um fio da massa na parede de azulejos da cozinha. Se ele escorrer, está al dente. Se grudar, passou do ponto. E se cair, ainda precisa de mais tempo de cozimento.

Quanto tempo demora para ficar pronto o macarrão?

O tempo para cozinhar macarrão pode variar de marca para marca. Mas em geral, são necessários de 5 a 9 minutos para que fique al dente. Não pode ficar mole demais, senão com o molho quente vai ficar ainda mais borrachudo.