O que fazer para a manteiga não queimar?

 

Índice:

1. O que fazer para a manteiga não queimar?
2. O que é pirua da pipoca?
3. Porque o milho de pipoca estoura e o outro não?

O que fazer para a manteiga não queimar?

Para não queimar essa manteiga na panela enquanto ela derrete, o truque é adicionar um pouquinho de óleo e misturar. Uma colher de chá é o suficiente e impede que a sua manteiga fique torrada e com aquele gostinho de queimada, que ninguém gosta, né?

O que é pirua da pipoca?

substantivo masculino Grão de milho que, ao se preparar a pipoca, sobra no fundo da panela sem rebentar.

Porque o milho de pipoca estoura e o outro não?

A pressão exercida pelo vapor d’água e pelo amido chega a ser maior que a pressão interna de um pneu de carro e rompe a dura casca do milho. Quando isso ocorre, o amido solidifica-se e transforma-se na espuma branca que comemos. Alguns grãos, mesmo submetidos à alta temperatura, não se transformam em pipoca.