Sumário
Índice:
- O que fazer para a gelatina ficar bem dura?
- Pode deixar gelatina fora da geladeira?
- Tem que tampar a gelatina?
O que fazer para a gelatina ficar bem dura?
Coloque cada sabor de gelatina e 1/2 envelope de gelatina sem sabor (6g) separadamente em uma vasilha e misture. Dissolva cada sabor de gelatina na água fervente, junte a água gelada. Deixe esfriar um pouquinho e leve os potinhos à geladeira até ficarem completamente firmes.
Pode deixar gelatina fora da geladeira?
A gelatina mantém suas propriedades da melhor forma quando aquecida até 35˚C. Doces e sobremesas feitos com gelatina devem descansar por pelo menos 8h na geladeira, mas o ideal seria por 24h, pois depois disso ela não irá endurecer mais.
Tem que tampar a gelatina?
Coloque a gelatina em recipiente hermético ou em potinhos com tampa, não deixe aberto pois irá absorver os aromas da geladeira. … Não deixe a gelatina pronta em temperatura ambiente por muito tempo, pois pode propagar bactérias nocivas.
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