Sumário
Índice:
- O que é um bolo Drip Cake?
- Como se chama os bolos altos?
- Qual a altura de um bolo decorado?
O que é um bolo Drip Cake?
Se você se mantém por dentro das novidades, já sabe o que é Drip Cake (ou Dripping Cake). Se ainda não conhece, pode se tranquilizar, pois vamos explicar tudo sobre esse produto incrível, que, traduzido do inglês, é definido como um bolo em gotas ou bolo pingando.
Como se chama os bolos altos?
Também chamada de tall cake — ou bolo alto, em tradução livre —, essa versão tem ganhado cada vez mais fãs. Isso porque ela chama a atenção de qualquer pessoa por sua exuberância. Quer saber mais sobre essa técnica?
Qual a altura de um bolo decorado?
A chef pâtissier Mariana Helou, da Petite Marie Doces Especiais, sugere que a combinação de massa + recheio + cobertura não ultrapasse 12 cm de altura. “Se precisar servir bastante gente, melhor fazer bolos de dois ou mais andares, em que cada andar não vá além dessa altura”, diz.
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