O que é gotinhas de chocolate?

 

Índice:

1. O que é gotinhas de chocolate?
2. O que são gotas de chocolate Forneáveis?
3. Como derreter chocolate em gotas?
4. Para que serve cada tipo de chocolate?
5. Como derreter chocolate em gotas no banho maria?

O que é gotinhas de chocolate?

Gente, as gotas de chocolate são um doce muito gostoso, ideal pra fazer receitas de sobremesas como cookie e brownie. E o legal é que dá pra achar com vários tipos de chocolate, como o meio amargo, ao leite e 85 por cento cacau.

O que são gotas de chocolate Forneáveis?

Por exemplo, a gota de chocolate forneável é aquela que pode ser usada em receitas que vão ao forno porque não derrete completamente até perder a forma. … A temperatura ideal do forno pra essas receitas é de 180 graus.

Como derreter chocolate em gotas?

Como derreter chocolate em gotas Coloque a quantidade desejada de chocolate em gotas em um recipiente; Leve ao micro-ondas na potência média por 1 minuto; Retire e mexa bem o chocolate para ficar homogêneo.

Para que serve cada tipo de chocolate?

Já o chocolate fracionado pode ser derretido em banho maria ou no micro-ondas. O chocolate nobre é indicado para trufas, ovos da Páscoa, ganache e entre outros. E o chocolate fracionado é indicado para bombons, casquinhas de chocolate e para banhar, por exemplo, pão de mel.

Como derreter chocolate em gotas no banho maria?

Aqueça água numa panela, sem deixar ferver. Ponha o refratário e deixe por cinco minutos. Mexa de leve com uma colher de pau de uso só para doces. Preste atenção na água da panela para não ferver nem respingar no chocolate.