Índice:
- O que é cha bovino?
- Qual chá é melhor para cozinhar?
O que é cha bovino?
Coxão mole, coxão de dentro, pojadouro ou chã de dentro são denominações para um tipo de corte da carne bovina localizado na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 14,61% da carcaça.
Qual chá é melhor para cozinhar?
4 – Coxão mole ou chã de dentro Tem um cozimento rápido, pode ser assada de panela e cozida ou churrasqueira, cortada em bifes grandes. Utilizada para bifes enrolados e recheados, a milanesa ou outras pratos que levam a um cozimento.
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