O que é cha bovino?




 

Índice:

  1. O que é cha bovino?
  2. Qual chá é melhor para cozinhar?

O que é cha bovino?





Coxão mole, coxão de dentro, pojadouro ou chã de dentro são denominações para um tipo de corte da carne bovina localizado na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 14,61% da carcaça.

Qual chá é melhor para cozinhar?

4 – Coxão mole ou chã de dentro Tem um cozimento rápido, pode ser assada de panela e cozida ou churrasqueira, cortada em bifes grandes. Utilizada para bifes enrolados e recheados, a milanesa ou outras pratos que levam a um cozimento.



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