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- O que acontece se eu colocar muito coalho no leite?
O que acontece se eu colocar muito coalho no leite?
Problema: logo após a adição do coalho, na homogeneização, o leite apresenta pequenos coágulos. … Caso o leite tenha sido pasteurizado e foi utilizada cultura láctea, a quantidade de fermento pode ter sido maior que a indicada.
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