Sumário
Índice:
- É possível congelar berinjela crua?
- Como congelar a berinjela?
- Como congelar berinjela crua fatiada?
É possível congelar berinjela crua?
Você pode congelar a beringela como os outros legumes, quando ela estiver crua oo ideal é fazer branqueamento antes, para ela permanecer saborosa. Lave e remova as partes ruins da berinjela, corte em cubos de 1 cm. … Leve ao freezer, quando congelar passe para o saco tipo ziploc e volte ao freezer.
Como congelar a berinjela?
Asse as berinjelas antes de congelar.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Prepare uma assadeira rasa cobrindo-a com papel-alumínio.
- Fure as berinjelas várias vezes com um garfo. …
- Asse as berinjelas por 30 a 60 minutos. …
- Retire a polpa. …
- Coloque-as em recipientes hermeticamente fechados. …
- Congele por até 12 meses.
Como congelar berinjela crua fatiada?
Use pedaços de guardanapo para drenar a água das berinjelas, até que eles absorvam todo o líquido. Use um saco embalado a vácuo para congelar seus vegetais. Você também pode usar um saco hermético, adequado para congelamento, mas em nenhuma hipótese use um recipiente de vidro: ele pode explodir.
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