Como usar o espinafre na alimentação?

 

Índice:

1. Como usar o espinafre na alimentação?
2. Quais são os benefícios do espinafre?
3. Qual o tipo de vitamina que o espinafre tem?
4. Como tirar acidez do espinafre?
5. Por que não devemos comer espinafre cru?
6. Como congelar o espinafre cru?
7. Para que serve a folha de espinafre?
8. Como tirar o gosto forte do espinafre?

Como usar o espinafre na alimentação?

Na verdade, a indicação é consumi-lo, quem diria, numa vitamina — a gordura do leite ou iogurte favorece a absorção da substância. Para a nutricionista Carina Müller, professora do Namu Cursos, não precisa levar o resultado a ferro e fogo. “Tudo bem cozinhar o espinafre no vapor ou salteá-lo rapidamente”, ensina.

Quais são os benefícios do espinafre?

Confira, a seguir, as vantagens de consumir o espinafre.

• Evita a prisão de ventre. …
• Faz bem para os olhos. …
• Controla a pressão alta. …
• Previne doenças cardiovasculares. …
• Combate o envelhecimento precoce. …
• Faz bem para os ossos. …
• É indicado para quem tem anemia. …
• Faz bem para quem tem diabetes.

Qual o tipo de vitamina que o espinafre tem?

Mas essa recomendação reforça a observação de Hord de que o espinafre é rico em vitamina K, que ajuda a diminuir a pressão sanguínea e o risco de doenças cardiovasculares. E se não for cozinhado além do ponto, o vegetal também é uma boa fonte de vitamina C, além de não ter nada de colesterol ou gordura.

Como tirar acidez do espinafre?

Deixe os vegetais de molho na água com um pouco de vinagre ou limão. Uma ótima forma de tirar o amargo dos vegetais é deixá-los de molho em uma solução com água + vinagre ou suco de limão. Basta encher uma bacia com água da torneira e adicionar um desses ingredientes (sempre em menor proporção que a água).

Por que não devemos comer espinafre cru?

Sem exagero o espinafre cru pode ser comido. Mas espinafre contém ácido oxálico, um anti-nutriente**. O ácido oxálico interfere na absorção de minerais, principalmente cálcio e magnésio.

Como congelar o espinafre cru?

Reserve as folhas em sacos de congelamento. Você pode então selecionar as porções que deseja consumir da folha futuramente e colocá-las em sacos. Ao fazer isso tente tirar o máximo de ar quanto for possível de dentro dos saquinhos antes de colocar no congelador.

Para que serve a folha de espinafre?

O espinafre tem tantos nutrientes que é considerado um superalimento. Essa folha é rica em vitaminas A e C – que têm ação antioxidante -, vitamina K e vitaminas do complexo B. Também é fonte de fósforo e potássio, além de ser uma excelente opção para combater a anemia, já que é rico em ferro.

Como tirar o gosto forte do espinafre?

Os temperos são uma ótima alternativa para disfarçar o gosto amargo do espinafre. Acrescentar algum tempero é uma das formas mais saudáveis e simples para ocultar o sabor, e umas das melhores maneiras é fazer isso com alimentos cítricos. Esprema um pouco de limão ou laranja, dependendo do sabor da comida.