Como tirar o sal do feijão já cozido?

 

Índice:

1. Como tirar o sal do feijão já cozido?
2. O que fazer para tirar o gosto de queimado do feijão?
3. Como cozinhar feijão velho e duro?

Como tirar o sal do feijão já cozido?

Para quem ainda não conhece esse truque, a batata crua ou cozida funciona como uma espécie de “esponja” quando adicionada ao caldo do feijão. Em poucos minutos, ela consegue absorver o excesso de sal do prato e acertar o tempero. Basta tirá-la da panela depois do cozimento ou misturar com o caldo do feijão.

O que fazer para tirar o gosto de queimado do feijão?

Umedeça um pano de prato e envolva na panela como se fosse uma tampa. Deixe assim por alguns minutos. Depois, troque o feijão de panela. O cheiro e o gosto de queimado irão sair.

Como cozinhar feijão velho e duro?

Coloque o feijão lavado numa panela comum, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, desligue e tampe. Deixe assim por uma hora, para hidratar os grãos. Depois é só escorrer e está pronto para cozinhar.