Como surgiu o arroz parboilizado?

 

Índice:

1. Como surgiu o arroz parboilizado?
2. Quem criou o arroz parboilizado?
3. Como tirar o gosto ruim do arroz?

Como surgiu o arroz parboilizado?

Parboilizado: o grão inteiro é submetido ao processo de parboilização (deixado em água fervente por um período de 8 horas), método tradicional há dois mil anos na Índia e Paquistão. Este processo deixa a casca solta, facilitando a moagem dos grãos.

Quem criou o arroz parboilizado?

Eric Huzenlaub
O arroz parboilizado O processo de parboilização foi descoberto, por acaso, pelo químico e nutrólogo inglês Eric Huzenlaub, no início do século XX.

Como tirar o gosto ruim do arroz?

Assim como no truque do pão francês, abra um buraco no meio da panela com arroz — com o auxílio de uma colher — e coloque a cebola cortada em fatias. Tampe a panela, aguarde de 5 a 10 minutos e retire as cebolas. O gosto e cheiro de queimados serão absorvidos e eliminados junto com a cebola!