Como saber a hora de virar a carne na churrasqueira?

 

Índice:

1. Como saber a hora de virar a carne na churrasqueira?
2. Como hidratar a carne de churrasco?
3. Porque passar manteiga na carne do churrasco?
4. Quanto tempo selar a carne?

Como saber a hora de virar a carne na churrasqueira?

“Sempre que a carne começar a soltar sangue na parte de cima, é hora de virá-la na churrasqueira. Quando ela não soltar mais nada, significa que está bem passada.”

Como hidratar a carne de churrasco?

Um grande aliado do amaciamento de carnes é a mistura de azeite e vinagre. Basta misturar os dois itens e deixar a carne marinando por pelo menos 2 horas antes de ir para a churrasqueira. Além de amaciar, essa mistura também deixa a carne com um ótimo tempero!

Porque passar manteiga na carne do churrasco?

Isso faz com que os sucos da carne sejam preservados e não deixa passar do ponto.

Quanto tempo selar a carne?

Assim que colocar o bife na frigideira, procure não ficar naquele vira-vira da carne. Isso porque a ideia é formar aquela crosta douradinha e saborosa! Para isso, o ideal é deixar a carne ali paradinha, fritando por cerca de 2 minutos em cada lado.