Como padronizar tamanho de salgados?




 

Índice:

  1. Como padronizar tamanho de salgados?
  2. Quais os tamanhos de coxinha?
  3. Qual o peso da coxinha de 1 real?

Como padronizar tamanho de salgados?





No entanto, pode-se padronizar com os números em torno de: Salgados fritos tamanho festa: 15g de massa e 10 gramas de recheio. Salgados fritos tamanho comercial: 90g de massa e 40g de recheio.

Quais os tamanhos de coxinha?

Cada salgado mede por volta de 2 cm e pesa algo em torno de 8 a 10 gramas. Bolinha e coxinha medem pouco mais de 2 cm.

Qual o peso da coxinha de 1 real?





Para facilitar, vamos utilizar o valor de R$ 15,00 como custo da coxinha (massa + recheio), sendo assim, o custo de cada salgado de 50 gramas será de R$ 0,53.

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